碧玉筍炒肉末
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1備料:碧玉筍斜切段、蒜頭拍碎、紅蘿蔔切絲
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2先以一匙油熱鍋，將蒜末與紅蘿蔔絲爆香
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3接著放入絞肉拌炒
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4再將碧玉筍一起放入鍋大火熱炒，放入少許的水滾煮，然後調味即可
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5嚐鮮健康料理上菜囉!
TIPS
碧玉筍含豐富的纖維質，建議便秘者可食用，但其性寒，不宜吃多，也可以麻油與薑等熱性食材拌煮喔!
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