讃好收藏

台式三杯雞

Harumaki

三杯雞的靈魂就係3:3:3（料理酒：麻油：醬油），最後加上九層塔及小辣椒更添風味。

材料：無骨雞髀肉、新鮮九層塔、薑蓉、蒜頭（切粒）、小辣椒（可辣可不辣）、麻油、豉油、料理酒
讃好收藏

英倫滋味｜英式鬆餅 English scone 影片

Cook1Cook

英式鬆餅是英女皇最喜歡的英式下午茶必備甜品，可以配搭不同的果醬、牛油享用。除了原味，亦可以加入提...

材料：低筋麵粉 Low-gluten flour、無鹽牛油 Unsalted butter、泡打...
讃好收藏

啤酒豬頸肉

Harumaki

豬頸肉吃起來爽脆又味道濃厚，其油份是豬頸肉吸引味覺之處。只要薄薄切片，便不會太韌，非常彈牙可口。

材料：豬頸肉、啤酒（任何牌子）
讃好收藏

濕炒滑蛋牛柳

Harumaki

想要滑蛋炒得夠滑蛋，必要條件係水和粟粉（比例1:1），加入蛋清拌勻，成件事已經唔同曬啦～

材料：新鮮牛柳、雞蛋
讃好收藏

日式咖喱雞

Harumaki

日式咖喱磚完全係可以帶來都市人的快煮關係。如何把咖喱變濃嘅關鍵係粟粉和水（比例1:1）。將煮好嘅...

材料：日式咖喱磚、雞翼、洋蔥(切塊）、薯仔/番薯（切粒）、甘筍(切粒）、豆類 (或粟米粒）
讃好收藏

日式燒汁煮肥牛

Harumaki

這個當然係都市人收工後快煮其中之一類的心靈Comfort food

材料：日式燒汁、洋蔥（切條）、肥牛
讃好收藏

泰式打拋豬

Harumaki

打拋豬就是用這種香草來炒豬肉，在台灣常以九層塔來替代。配搭番茄，檸檬，辣椒，開胃又下飯。

材料：免治豬肉、洋蔥（切粒）、九層塔（切碎）、蒜頭（切粒）、蕃茄（切粒）、辣椒（按個人喜好...
讃好收藏

娃娃菜粉絲素菜卷

Harumaki

醬油才是餸菜的靈魂，簡單的調味（適量蒜粒薑蓉辣椒粒，減鹽豉油）加添蔬菜的鮮味。

材料：娃娃菜（取出最面嗰2-3片）、龍口粉絲、鮮/乾冬菇（或其他菇類）切條狀、甘筍（切條狀）...
讃好收藏

甜酸排骨2.0 (多汁送飯版）

Harumaki

天氣潮潮濕，冇乜胃口食嘢，酸酸甜甜嘅味道最恰當開胃。試吓呢款多汁送飯嘅甜酸排骨，簡直係送飯殺手。

材料：排骨、洋蔥 (切塊）、蒜頭 (切粒）、蕃茄 (切塊）、罐頭菠蘿（切塊）、茄汁
讃好收藏

濃厚滋味｜東京芝士蛋糕（簡化版）Tokyo Cheesecake｜軟滑濕潤｜入口即溶｜人氣手信影片

Cook1Cook

有一間來自東京嘅芝士蛋糕店，於香港開設為期只有3個月的期間限定店，雖然一個芝士蛋糕要3百多元，仍...

材料：忌廉芝士 Cream cheese、糖 Sugar、酸忌廉 Sour cream、希臘...