總共675篇食譜
  • 一顆不夠粽

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    自己包的粽子,味好料實在,現在其實也很難分什麼南部粽北部粽,總之好吃的粽子就是好粽。阿母家傳的做...

    材料:紅蔥頭、豬板油、40顆粽子的料、粽葉、綁繩(1串20顆)、糯米、五花肉或梅花肉、香菇(中或...

  • 酪梨牛奶加咖啡

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    酪梨牛奶加咖啡在越南賣果汁的小店是很常見的喔~ㄧ點點的黑咖啡把酪梨的腥味去除且帶出香醇!打成像雪...

    材料:酪梨肉1顆量、煉乳、碎冰塊、可飲用水、即溶無糖黑咖啡粉

  • 鮮蝦蒜味麵包佐酪梨莎莎

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    酪梨莎莎清爽開胃的口感,非常適合用來當前菜、開胃菜,無論是搭配烤的香酥的蒜頭麵包或者加碼水煮蛋和...

    材料:酪梨、小蕃茄、小洋蔥、巴西里葉、鹽、蜂蜜、黑胡椒粉、檸檬汁、水煮鮮蝦、白煮蛋切片、法國麵包...

  • 台式蚵仔捲

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    利用沒用完的春捲皮做台味十足的蚵仔捲,又香又酥,內餡吃起來就像蚵嗲ㄧ樣喔~ 也歡迎到我的臉書...

    材料:蚵仔、韭菜、紅蔥頭、地瓜粉、鹽、胡椒鹽、糖、香油

  • 蒜香長棍佐肥肝

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    法國料理的高級食材肥肝,有鵝也有鴨,不過據說因爲成本因素,所以目前市面上有九成都是使用鴨肝;肥肝...

    材料:肥肝、法國長棍、蒜香奶油抹醬、鹽、黑胡椒粉、生粉

  • 香辣咖哩蝦

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    突然想吃咖哩蟹,不過手上只有活蝦,所以就張冠李戴的煮了香辣咖哩蝦!簡單又好吃,洋蔥的甜剛好中和了...

    材料:大蝦、洋蔥、薑片、辣椒、紅甜椒、全蛋、蔥段、咖哩粉、椰奶、黑胡椒粉、鹽、糖、水

  • 南洋風雞胸拌冬粉

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    開胃爽口用料實在的涼拌冬粉,清爽酸辣南洋醬汁,讓天氣熱時的胃口也能吃下ㄧ大盤喔!! 也歡迎到...

    材料:冬粉、全蛋、雞胸肉、小黃瓜、紅蘿蔔丁、青豆仁、小蕃茄、紅蔥頭、生菜少許、檸檬、辣椒末、蒜末...

  • 蒜味奶油杏鮑菇

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    快速又美味的簡單料理,把香甜鮮美的原汁鎖在杏鮑菇裡,善用蒜味奶油抹醬,15分鐘就上菜。 也歡...

    材料:杏鮑菇、巴西里葉、蒜味奶油醬(蒜末+無鹽奶油)、黑胡椒粉、白酒、鹽

  • 三明治野餐盒

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    三層的培根蛋法式三明治與培根蛋三明治兩種口味ㄧ起做,切下的吐司邊也變身為蒜味奶油捲,再搭配簡單的...

    材料:厚片吐司、水煮蛋、厚培根、起司片、小黃瓜(小)、洋蔥(小)、生菜、全蛋液、鹽、黑胡椒、美奶...

  • 蒜味奶油抹醬

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    無論是用來搭配甜麵包或法國麵包都好好吃~或者當作烤蒜味麵包的抹醬,甚至煎牛排、炒菜、煮義大利麵~...

    材料:室溫無鹽奶油、蒜泥、巴西里葉、鹽、黑胡椒粉、香菇精(可有可無)

廚房女漢子Ritas

殿堂廚師

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  • 愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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