鮮蝦蒜味麵包佐酪梨莎莎

Name: 鮮蝦蒜味麵包佐酪梨莎莎
Yield: 9人以上
Ingredients: 1顆 酪梨; 4-5顆 小蕃茄; 1顆 小洋蔥; 少許 巴西里葉; 1/2茶匙 鹽; 1-2茶匙 蜂蜜; 少許 黑胡椒粉; 1/2顆的量 檸檬汁; 12-14隻 水煮鮮蝦; 3顆量 白煮蛋切片; 1條 法國麵包或吐司

2017 年 05 月 09 日發佈列印

酪梨莎莎清爽開胃的口感，非常適合用來當前菜、開胃菜，無論是搭配烤的香酥的蒜頭麵包或者加碼水煮蛋和白灼蝦，加了酪梨莎莎後讓味道更添層次喔～
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食材（9人以上） 1小時內

- 食材
- 酪梨 1顆
- 小蕃茄 4-5顆
- 小洋蔥 1顆
- 巴西里葉少許
- 調味料
- 鹽 1/2茶匙
- 蜂蜜 1-2茶匙
- 黑胡椒粉少許
- 檸檬汁 1/2顆的量
- 鮮蝦酪梨蛋麵包
- 水煮鮮蝦 12-14隻
- 白煮蛋切片 3顆量
- 法國麵包或吐司 1條

1熟透的酪梨對切去籽，馬上擠些檸檬汁在切口防氧化變黑。
2蕃茄去籽與紅洋蔥一起切碎。
3放入酪梨中，擠半顆檸檬汁，放入調味料，用叉子將酪梨壓成泥並與切碎的蕃茄和洋蔥混勻。
4完成後加入少許切碎的巴西里葉混勻，試味道調整即可。酪梨莎莎醬完成.
5白煮蛋切片狀備用；鮮蝦用滾水加少許米酒煮熟後去殻切背去泥腸，並用可飲用水洗淨瀝乾備用；法國麵包切片或者吐司切成喜愛的形狀和大小，抹上蒜味奶油醬，烤箱預熱到160度烤5-6分鐘後取出，擺上蛋片。
6放ㄧ小匙酪梨莎莎醬，再將蝦子擺上即可。