總共42篇食譜
  • 陳醋木耳

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    陳醋木耳清爽適口,營養豐富,而且還能增強免疫力,助消化,清腸胃,只需五分鐘就可上桌。

    材料:木耳(根據個人調整)、陳醋、白沙糖、大蒜、料酒、薑

  • 熏魚

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    熏魚是上海有名的菜式,熏魚還有一種叫法叫‘爆魚’,至於為什麼叫爆魚,相信在製作過程你就會知道了~...

    材料:草魚約、花生油、食鹽、薑、花椒、桂皮、老抽、元貞糖、黃酒、茴香籽

  • 木瓜雞腳豬骨湯

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    用木瓜煲湯,其營養成分融入湯水裡,更好的被人體所利用吸收,搭配豬大骨、雞爪這些有豐富的骨膠原的食...

    材料:豬大骨頭、木瓜、花生、雞爪、生薑、鹽、清水、胡椒粉

  • 蝦醬蒸排骨

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    蒸排骨基本要訣就是蒸前要先醃製,醃製完了再去蒸肉才夠鮮嫩,喜歡蝦醬的朋友這道家常菜最適合不過了。

    材料:腩排、生粉、糖、油、魚露、水、老抽、蝦醬

  • 花雕蒸蟹

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    清蒸,是對很多海鮮的最佳製作方法。而將花雕的醉人香與清蒸的原汁味融合在一起,足以讓蟹的鮮美滋味...

    材料:蟹、薑、香醋、花雕酒、白糖

  • 冬瓜綠豆排骨湯

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    這款湯沒放什麼其他調料,但是依舊很美味!冬瓜綠豆,解暑消腫,口味清淡,去除夏季帶來的煩躁...

    材料:排骨、冬瓜、綠豆、鹽

  • 蜜糖多士

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    搭上一杯香濃的牛奶,即成美味的早餐,也可以當做下午茶享用,是不是很贊。

    材料:方包、雞蛋、砂糖、黃油、煉乳/蜂蜜

  • 甜酸龍利魚

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    非常喜歡吃龍利魚,魚刺比較少,這樣做更是沒有魚刺,吃著都香,甜酸龍利魚簡直讓人欲罷不能。

    材料:龍俐魚、橄欖油、米酒、鹽、魚露、澱粉、甜酸醬

  • 釀蘑菇

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    挺喜歡吃蘑菇的,蘑菇的營養極高,就做個下飯的釀蘑菇吧。

    材料:幹香菇、肥瘦豬肉、蓮藕、香蔥、薯粉、雞蛋、蒜頭、生粉、鹽、醬油

  • 酥皮月餅

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    中秋也快到了,來個簡單的酥皮月餅嘗嘗鮮先。

    材料:水油皮(15個的量)、普通麵粉、黃油/豬油、白糖、鹽、沸水、普通麵粉、黃油、黑芝麻、白糖、...

LinAb

正式廚師

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