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新春時節。。。好多人都鍾意好意頭嘅菜式。。。其中年糕代表步步高陞。。。廣受歡迎! 上海年糕...
材料：上海年糕(片裝)、瘦肉(约150g)、雪菜、樽装辣筍絲、紅椒粒、醃肉料:、生抽、糖、鹽、胡...
加咗咖哩叻沙醬去醃。。。好惹味呀!!!
材料：雞下腿、咖哩叻沙醬、生抽、糖、胡椒粉
個人比較喜歡墨魚滑多过鯪魚滑。。。吃起來特別彈牙!
材料：蘆筍、墨魚滑、乾葱、蒜、鹽、糖、XO醬
這道菜式非常簡單易做。。。用作宴客並不失禮!
材料：炸鵝掌、冬菇、薑、葱、蒜蓉、蠔油、糖、水、粟粉芡
豉椒的配搭其實很吸引的。。。試想想豉椒蒸排骨。。。豉椒鳯爪。。。而今次這味豉椒雞同樣不會令人失望...
材料：雞、蒜蓉、紅尖椒、豆豉辣椒醬、豉油、老抽
冷飯。。。用呢個方法處理。。。據講比炒飯好食ㄧ百倍。。。ㄧ於試吓先!!!
材料：冷飯、蛋、葱、鹽、黃薑粉、咖哩粉 1
这是ㄧ道很簡單的海參菜式。。。用来宴客非常體面!
材料：已發海參、薑、葱、蝦滑、粟粉、蠔油、糖、水
這道菜式工序不多。。。惹味非常!!!
材料：腩排、蝦醬、老抽、味醂、麻油、已烘黑芝麻
試驗成功。。。除鹵水蛋、茶葉蛋、燻蛋以外。。。又多一個選擇lu!!!
材料：烚蛋、紹興酒、老抽、生抽、鎮江醋、黃糖、八角、桂皮
用瑞士汁烹調肉類基本上冇得輸。。。今日加咗花椒八角桂皮令到呢碟餸層次更提升!
材料：豬脷、瑞士汁、花椒粒、八角、桂皮
