SamSamKitchen的食譜 | Cook1Cook食譜分享

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秋葵青咖哩雞

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秋葵有益但係好多人唔鍾意滑潺潺嘅口感... 將秋葵同咖哩一齊煮... 你會發現原來秋葵都可以好好...

材料：雞全腿、秋葵、蟹味菇、炸豆腐、藍象青咖哩醬、水、糖、魚露、椰漿

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蠔油豬皮蘿蔔魚蛋

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百吃不厭嘅街頭小食... 雖然我好想食辣嘅... 但係為咗迎合其他人口味... 今日所以我選擇咗...

材料：乒乓魚蛋、水發豬皮、白蘿蔔、蒜、乾葱頭、蝦乾、水、甜麵醬、蠔油、老抽

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川辣五花炒蒜苗

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突然間好想用鹹肉嚟炒蒜苗... 但係鹹肉一般要醃一至兩日... 所以我唯有諗辦法將佢簡單化......

材料：五花腩、鹽、老抽、蒜苗、糖、四川麻辣醬

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老薑麻油蟹

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蟹屬於偏寒涼... 秋冬時分加老薑和麻油同炒可以去除寒氣... 增加新陳代謝... 暖身!

材料：蟹、老薑、麻油、紹酒、鹽

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芽菜雞雜

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快手煮... 出嚟嘅雞雜鮮嫩可口!

材料：雞雜、芽菜($3)、鹽、水、黑醬油/ 醬油膏

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燒汁蘿蔔糕煙肉卷

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以後有食淨嘅蘿蔔糕就可以試下呢個方法整... 食過嘅朋友俾嘅評語係"好正!''

材料：蘿蔔糕(已煎/未煎亦可)、腩肉片、燒肉汁、已烘芝麻

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豆醬豆角炒素肉

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非常下飯嘅一道快炒素肉!

材料：普寧豆醬、蒜、豆角、新豬肉Omnipork

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芝士豆腐素肉餅

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簡單又不失營養嘅素肉餅... 用左氣炸鍋做出香脆效果... 一啲都唔會油膩!

材料：新豬肉Omnipork、老抽、馬蘇里拉芝士絲、豆腐、粟粉、蒜鹽/胡椒鹽

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脆邊蛋牛肝菌新豬肉煲仔飯

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完全冇肉嘅煲仔飯原來都可以咁好食... 感恩有新豬肉的誕生!

材料：乾牛肝菌、新豬肉Omnipork、老抽、糖、米、水、乾蔥頭、生抽、胡椒粉、蛋、煲仔飯豉油

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[免浸簡易版]XO醬菜粒冬菇臘腸糯米飯

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一到秋冬臘腸糯米飯就特別受歡迎... 而呢個做法嘅糯米飯無需要預先浸水... 簡單方便!

材料：乾冬菇、臘腸、乾蔥頭、芥蘭莖(切粒)、白米、糯米、XO醬、生抽、老抽、鹽、煲仔飯豉油

分類

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秋葵青咖哩雞

蠔油豬皮蘿蔔魚蛋

川辣五花炒蒜苗

老薑麻油蟹

芽菜雞雜

燒汁蘿蔔糕煙肉卷

豆醬豆角炒素肉

芝士豆腐素肉餅

脆邊蛋牛肝菌新豬肉煲仔飯

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