總共320篇食譜
  • 油漬蕃茄鴨賞芥藍猫耳朵麵by戀戀家

    戀戀家

    義式料理中常常會用到的油漬風乾番茄風味十分特殊,帶著一股微微的果酸味道,不但和台灣的鴨賞十分合拍...

    材料:猫耳朵麵、鴨 賞、油漬蕃茄乾、蒜 末、芥藍菜、紅辣椒、橄欖油、高筋麵粉、蛋黃1顆+水

  • 腐乳紅燒牛肉

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    腐乳醬是中國的Cheese,可以拿來配稀飯、抹饅頭、炒青菜…,還可以拿來燒牛肉,味道比一般的茄汁...

    材料:牛五花、白蘿蔔、麻油辣豆腐乳、白蘿蔔、紹興酒、辣豆瓣醬、老 薑、洋 蔥、熱開水、醬油、青蒜...

  • 雪花蘋果甜甜圈

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    自製一份有健康概念的甜甜圈其實不難,只要將蘋果夾入其中,不但可以減少澱粉的攝取,蘋果天然的甜度無...

    材料:紅蘋果、低筋麵粉、玉米粉、雞 蛋、糖 粉、肉桂粉

  • 愛之味韓式泡菜鯖魚粉絲煲by戀戀家

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    冷冷的冬天,怎麼可以少了韓式泡菜為伴! 簡單將韓式泡菜作為湯底,再讓粉絲吸飽吸滿愛之味韓式泡菜酸...

    材料:愛之味韓式泡菜、愛之味韓式鯖魚、冬粉絲、洋蔥絲、蛤 蜊、蛋 餃、黃金起司球、韓式年糕、新鮮...

  • 愛之味鴻運巴西磨菇雞湯by戀戀家

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    年菜都很難作嗎? 其實這道料理的調味真是無敵簡單,是省時年菜的最佳代表。菇類的味道和脆瓜真得非常...

    材料:愛之味脆瓜、肉雞腿、新鮮巴西磨菇、開 水

  • 愛之味香筍蟹肉羹by戀戀家

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    這次蟹肉羹加了微辣微酸的愛之味珍寶玉筍,和口味清淡的菇類和豌豆莢,碰撞出很不一樣的新意,而且滿滿...

    材料:愛之味脆瓜、愛之味珍寶玉筍、蟹腿肉、豌豆莢、鴻喜菇、香菇絲、金針菇、紅蔥頭、蛋、開 水、白...

  • 帝王蟹味噌火鍋by戀戀家

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    帝王蟹絕對是最豪華和便利的食材,尤其過年的餐桌不能馬虎,但只要帝王蟹一上桌就很有華麗感,全家都忘...

    材料:帝王蟹腳、鮮香菇、美白菇、秀珍菇、金針菇、玉米筍、蓮藕片、山茼蒿、青 蒜、小魚干、味 噌、...

  • 蒜頭蛤蜊雞鍋

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    印度醫學的創始人查拉克說:「大蒜除了討厭的氣味之外,其實際價值比黃金還高。」 吃蒜頭的好處...

    材料:肉雞腿、蛤 蜊、去皮蒜頭、淬釀日式和風醬油露-干貝、開 水、青蒜苗絲

  • 魚片豆腐鍋

    戀戀家

    魚片和豆腐都是較為清淡的食材,在使用醬汁時就要下比較多的心思才能在冬天引人食慾,利用淬釀日式和風...

    材料:鯛魚片、板豆腐、青 蒜、蒜 片、紅辣椒、黑豆鼓、淬釀日式和風醬油露-干貝昆布醬油、開 水、...

  • 白菜滷

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    冬季的白菜最美味了,在燉煮中白菜會化成自然甘甜的湯汁,用淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚和干貝、蝦米...

    材料:淬釀日式和風醬油露-靜崗岡鰹魚醬油、白菜、乾香菇、新鮮香菇、蝦 米、干 貝、蔥 花、雞 蛋...

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