-
甜品篇|日式芝士蛋糕 為何總是失敗? (附影片) 影片
坊間有千萬個食譜,但不知為何自己跟著做,總是失敗? 你真的是跟著做嗎? 你知道它的竅門嗎? ...
材料:cream cheese、蛋黃、白砂糖、牛油/奶油、牛奶、檸檬汁、檸檬皮、低筋麵粉、粟粉、...
-
滑溜腸粉 花生醬 甜醬 腸粉豉油 影片
街頭小食來講,腸粉真係百搭嘅首選!包叉燒、牛肉又得,落蝦米、蔥花就夠香口,想要惹味啲可以用XO醬...
材料:粘米粉、粟粉、室溫水、滾水、鹽、蔥花、芝麻、花生醬、生油、海鮮醬、紅糖、熱水、水、老抽、生...
-
湯水篇| 巴戟 牛大力 杜仲 豬蹄筋湯 補筋 補腰 補腳力 影片
今天我煲這個藥材湯,不是太多人會喜歡飲。 但上了年紀的,會配以上藥材,來補筋、 補腰及補腳力 ...
材料:巴戟、牛大力、杜仲、牛膝、淮山、海玉竹片、乾豬蹄筋、豬腱肉、薑片、清水
-
懶人版金湯花膠鮑魚雞煲 Fish maw, abalone and chicken golden soup pot 影片
所謂辛苦搵來自在食,返工咁辛苦梗係要食好啲慰勞一下自己。驚出街食要受氣,北上又兼麻煩,一於跟我呢...
材料:凍鮮雞、急凍鮑魚、已浸發花膠、冬菇、雞湯、水、南瓜肉