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滋潤安神｜椰子雞湯 Young coconut and chicken soup 影片
今次同大家分享嘅椰子雞湯係一個兩用湯水，就咁飲可以滋潤安神，令大家瞓得舒服啲；佢亦可做火鍋湯底，...
材料：椰青、雞殻、杞子、海玉竹、紅棗、薑、水
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家庭小菜｜栗子炆雞 家常滋味小菜 (附影片) 影片
我今天做的小菜是栗子炆雞 雞隻要用約1 斤 栗子半斤 為了方便起見 我們用己去了外殼及皮的栗...
材料：(半隻) 雞、栗子 (去殼及外衣)、紅蔥頭、薑、鹽、冰糖、生抽
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微波爐食譜｜蒜香烤茄子 Eggplant in garlic sauce 影片
價廉物美的茄子攜帶或烹調都方便，適合「長期糧尾」的朋友帶回公司，叮一叮作午餐，是窮人恩物。這道菜...
材料：大茄子、蔥花、蒜頭、指天椒、生抽、蠔油、糖、鹽、油
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微波爐食譜｜櫻花蝦醬香茄子 Eggplant strips in sergestid shrimp sauce 影片
茄子價廉物美，無論攜帶或烹調都很方便，適合「長期糧尾」的朋友帶回公司，叮一叮作午餐，實在是窮人恩...
材料：茄子、蔥花、櫻花蝦、生抽、蠔油、蒜蓉、糖、鹽、指天椒、芝麻
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街頭小食｜魚肉燒賣 Fish meat siu mai 影片
近年魚肉燒賣愈嚟愈受歡迎，不過好多時只係得嚿粉，更差嘅只係得一堆肥豬肉。今次我地自己整，落足料嘅...
材料：鯰魚柳、豬油、鹽、糖、胡椒粉、木薯粉、粟粉、大地魚粉、水、麻油、燒賣皮）
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新鮮手打｜自製手打墨魚丸 Homemade cuttlefish ball 影片
又係打邊爐嘅時候，墨魚丸係其中一款最受歡迎的配料。之前有報導指急凍嘅墨魚丸好多都係高鈉，所以自製...
材料：大隻墨魚 （去骨、內臟及鬚後，淨墨魚身肉 約1斤）、肥豬肉、鹽、糖、冰水
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微波爐食譜｜麻醬涼拌茄子船 Eggplant cold dish with sesame sauce 影片
茄子是價廉物美的蔬菜，無論攜帶或烹調都很方便，非常適合「長期糧尾」的朋友帶回公司，叮一叮作午餐的...
材料：粗身茄子、芫荽、麻醬、生抽、黑醋、蔥花、薑蓉、蒜蓉
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微波爐食譜｜番茄肉碎豆腐 Tomato, minced pork and beancurd 影片
用最廉價的食材，最簡單的方法，一樣可以炮製出美味又營養豐富的菜式。好似呢道番茄肉碎豆腐，食材至普...
材料：免治豬肉、細番茄、豆腐、蒜蓉、生抽、生粉、水、鹽、油、蔥花、生抽、老抽、蠔油、糖
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電飯煲食譜｜電飯煲栗子炆雞 Braisd chicken with chestnut in rice cooker 影片
這道菜以電飯煲為工具，將鮮嫩的雞肉和香甜的栗子悉心炆煮而成，雞肉吸收了栗子的香氣和湯汁的精華，口...
材料：冰鮮雞、去衣栗子、蔥、乾蔥、薑片、蠔油、生抽、老抽、冰糖、紹興酒、麻油、胡椒粉、水
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麵包篇｜德式奶油糕點 Butterkuchen/ Zuckerkuchen 影片
成品: 1片(40*40cm 烤盤) 難度: 入門級 所需時間: 30分鐘小時制作 (休息時...
材料：高筋麵粉、砂糖、食鹽、奶粉、牛油/奶油、清水(A)、快速乾酵母、雞蛋、凍水、牛油/奶油、杏...
