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醉雲白肉
天氣熱食冷盤最好，切醉雲白肉越薄越好，食落口唔覺食緊脂肪，無咁罪惡咁。如喜歡文迪私人廚房食譜，可...
材料：豬腩肉、鹽、薑、鹽、［香料］香葉、［香料］花椒、［香料］八角、［香料］薑片、［香料］白胡椒...
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魚香茄子
茄子價錢唔貴，可整咗茄子煎蛋、煎釀茄子及魚香茄子等，只需動動腦筋，茄子變化萬千。如喜歡文迪私人廚...
材料：油浸鹹魚、茄子、新鮮免治豬肉、乾蔥頭、蒜頭、蔥粒、水、生粉水、［醃料］生抽、［醃料］鹽、［...
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孜然焗白茄子
第一次用日本白茄子整孜然焗白茄子，華麗轉身由白色焗到金黃色，顏色一樣咁靚。如喜歡文迪私人廚房，可...
材料：白茄子、蒜蓉、七味粉、油、蔥花或辣椒粒、［醬汁材料］鰻魚汁、［醬汁材料］生抽、［醬汁材料］...
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糖醋排骨
好耐無整過糖醋排骨，新鮮排骨真係好貴，今次改用澳洲無激素排隊。，夜果都唔錯。如喜歡文迪私人廚房，...
材料：排骨、乾蔥、蒜頭、薑片、熱水、鹽、花雕酒、［糖醋汁］鎮江浙醋、［糖醋汁］生抽、［糖醋汁］鉅...
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QQ滷豬手
悠閒嘅假期做咩好🤔，在家炆咗一隻QQ皮彈牙，不油膩滷豬手。 鄰居推介我買一隻西班牙無激素豬手，...
材料：西班牙無激素豬手、薑片、熱水、鹽、［滷汁一］蒜頭、［滷汁一］乾蔥、［滷汁一］蔥白段、［滷汁...
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孜然焗白茄子
第一次用日本白茄子整孜然焗白茄子，華麗轉身由🤍白色焗到💛金黃色😍，顏色一樣咁靚。如喜歡文迪私人廚...
材料：白茄子、蒜蓉、七味粉、油、蔥花或辣椒粒、（愛辣者可加蒜蓉辣椒醬、鰻魚汁、生抽、砂糖、孜然粉...
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土豆絲及蛋煎芝士薯仔餅
幾日前買咗一包鹿兒島薯仔，再唔處理驚發芽，到時嘥晒啲錢😔。動動腦筋🧐簡單嘅食材都可以變成兩款美食...
材料：［土豆絲材料］鹿兒島薯仔、［土豆絲材料］白醋、［土豆絲材料］鹽、［土豆絲材料］鹽、［土豆絲...
