QQ滷豬手

Name: QQ滷豬手
Yield: 3-4人
Ingredients: 1隻 西班牙無激素豬手; 幾片 薑片; 適量 熱水; 2茶匙（浸洗用） 鹽; 6瓣 ［滷汁一］蒜頭; 3顆（大粒裝） ［滷汁一］乾蔥; 幾棵 ［滷汁一］蔥白段; 2粒 ［滷汁一］八角; 2片 ［滷汁一］香葉; 半枝 ［滷汁一］桂皮; 幾片 ［滷汁一］ 薑片; 60克 ［滷汁二］細粒冰糖; 120克 ［滷汁二］生抽; 4湯匙 ［滷汁二］鉅利醬油/老抽; 1湯匙 ［滷汁二］玫瑰露酒

2023 年 05 月 30 日發佈列印

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悠閒嘅假期做咩好🤔，在家炆咗一隻QQ皮彈牙，不油膩滷豬手。
鄰居推介我買一隻西班牙無激素豬手，因為無經過醃製，用來整滷豬手都唔錯👍。如喜歡文迪私人廚房，可follow 埋文迪IG，https://instagram.com/mandykitchen1121

食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 西班牙無激素豬手 1隻
- 薑片幾片
- 熱水適量
- 鹽 2茶匙（浸洗用）
- ［滷汁一］蒜頭 6瓣
- ［滷汁一］乾蔥 3顆（大粒裝）
- ［滷汁一］蔥白段幾棵
- ［滷汁一］八角 2粒
- ［滷汁一］香葉 2片
- ［滷汁一］桂皮半枝
- ［滷汁一］薑片幾片
- ［滷汁二］細粒冰糖 60克
- ［滷汁二］生抽 120克
- ［滷汁二］鉅利醬油/老抽 4湯匙
- ［滷汁二］玫瑰露酒 1湯匙