找食譜 食譜、做法 - 共1011

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  • 經典港式菠蘿包 影片

    小手小廚房

    〈經典港式菠蘿包〉 試過幾次微調之後這個食譜製作出最貼近麵包店的味道。剛焗好時的菠蘿脆皮配上鬆...

    室溫無鹽牛油、幼砂糖、蛋黃、泡打粉、梳打粉、低筋麵粉、淡奶、煉奶、奶粉、高筋麵粉、糖、速溶...

  • 西洋菜豬潤枸杞湯 影片

    Chaomum Cooking

    西洋菜豬潤枸杞湯這個「滾湯」清燥潤肺、養肝明目,是很適合秋冬季節飲用的時令湯水,這集還會分享如何...

    西洋菜、豬肝、杞子、薑、水

  • 咖啡墨西哥麵包 影片

    小手小廚房

    講起港式麵包少不了墨西哥包,身為咖啡迷我更加喜歡這款咖啡味墨西哥麵包。甜甜的咖啡脆皮,配上咸牛油...

    高筋麵粉、牛奶、雞蛋、速溶酵母、鹽、糖、無鹽牛油、有鹽牛油、無鹽牛油、細砂糖、雞蛋、中/低...

  • 甜品篇|簡易免爐 水果味棉花糖 無蛋白 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    今天來做一個簡單的派對小食! 棉花糖! 而且帶有水果味道! 成品: 1 盤 (14x14...

    魚膠/明膠片、白糖、右旋糖/ 葡萄糖粉、葡萄糖漿、檸檬汁、糖霜、粟粉

  • 港式腸仔包 影片

    小手小廚房

    【港式麵包系列】小時候最喜歡到舊式麵包鋪買新鮮出爐的港式麵包,最經典一定少不了腸仔包,鬆軟麵包裡...

    高筋麵粉、糖、鹽、速溶酵母、牛奶、雞蛋、無鹽牛油、香腸、蛋、白芝麻

  • 楊枝甘露 影片

    廚娘的365日

    楊枝甘露可算是港式甜品的代表作,除了在甜品舖可以吃到之外,在少數的酒樓亦可以吃到。自家製一定是最...

    西米(用1000毫升的清水煮熟)、清水、砂糖、芒果、柚子、椰漿、奶、淡奶

  • 桂花馬蹄砵仔糕(7-8個) 影片

    廚娘的365日

    傳統的紅豆砵仔糕吃得多,桂花馬蹄砵仔糕你又試過未? 啖啖都吃到清甜爽口的馬蹄肉,還有陣陣桂花的...

    粘米粉、馬蹄粉、木薯粉、清水、片糖、清水、糖桂花、馬蹄(切碎)

  • 粉色系馬卡龍

    CobeLee

    自家製馬卡龍健康又好味,甜度適中,配埋檸檬牛油做餡,放雪櫃雪凍食好正,可以用嚟裝飾蛋糕又可以送禮...

    蛋白、砂糖、糖霜、杏仁粉、食用色素、無鹽牛油(室溫軟化)、糖粉、檸檬汁

  • 甜甜圈/冬甩 (6~7個)

    CobeLee

    好耐冇整既小食,小朋友見到好開心,成品外脆內鬆軟,唔加朱古力醬食一樣好好味😋

    A材料:低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、鹽、B材料:雞蛋、砂糖、蜜糖、牛奶、無鹽牛油(溶化)、雲...

  • 嫩滑三文魚鰭

    CobeLee

    氣炸或焗爐都整到既餸,唔駛落鑊加油煎,健康之選,簡單醃下就已經好好味,屋企人大讚

    三文魚鰭、鹽、胡椒粉、椒鹽粉、蜜糖

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