JessicaKitchen
魚肚軟骨潔白,味道清淡鮮嫩
沙爆魚肚、蝦膠、飛魚籽、薑、生粉水、蠔油、水
蜜薯薯
早陣子剛播放完畢的熱搜電視劇「繁花」的帶動吹起一股上海風，戲內常出現女主角汪小姐最愛吃的一味本邦...
肉排一字骨、上海年糕、胡椒粉、蒜蓉豆豉醬、豆瓣醬、甜酒釀、水、麻油、溫泉蛋
熱焫焫的天氣下在無冷氣的高溫廚房整餸的確好辛苦，大汗揼細汗，所以為了縮短在廚房備料的時間可以咁樣...
倉魚、蒜蓉、豆豉、欖角、酒釀、花生油、蒸魚豉油、白胡椒粉、陳皮絲
荷蘭豆的嫩莢爽脆清香,沒有濃濃的草青味
荷蘭豆、雲耳、紅蘿蔔、雞扒、生抽、蠔油、糖、水
簡易三文魚鮮甜惹味,蒜蓉粉絲
三文魚柳、粉絲、蒜頭、生抽、蠔油、糖
簡單又好吃的日式白蘿蔔燉雞肉
白蘿蔔、雞扒、味醂、醬油、料理酒、糖、水
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
天氣炎熱食冷盤都唔錯，大家可以試下整醉鮑魚和醉蝦。
新鮮鮑魚、游水蝦、醉雞汁、花雕酒、糖
可以作為夏日開胃的前菜,或是搭配著麵包的好配菜
蕃茄、茄子、洋蔥、去核黑橄欖、蕃茄糊、鹽、黑椒
材料隨個人喜愛,可加入不同款式的菜來烹煮
荷蘭豆、雲耳、紅蘿蔔、粉絲、髮菜、蠔油、老抽、鹽、糖、水
常見的家常餸菜,蠔油提升鮮味
雞翼、冬菇、蠔油、老抽、紹興酒、水、鹽、糖
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