越式 食譜、做法 - 共59

排序
  • 越式香茅醬 影片

    戀上味覺

    香茅Lemongrass,帶有檸檬香氣,是很受歡迎的香草之一,用香茅烹煮成醬,用來拌飯、拌麵及煮...

    香茅、乾蔥頭、蒜頭、鮮薑、乾辣椒、鹽、糖、魚露、油

  • 越式香茅蒜蓉牛油雞翼

    SamSamKitchen

    今日去咗越南餐廳食lunch... 意猶未盡... 今晚再自己整最鍾意最鍾意嘅越式牛油雞翼......

    雞中翼、香茅莖、鰹魚汁、生粉、牛油、蒜茸、乾葱頭、指天椒碎、生菜(装饰用)

  • 越南牛肉河粉(Pho)

    Carline Ki

    我喜歡吃越南牛肉河粉,牛肉清湯配上河粉、薄荷葉、青蔥,九層塔、豆芽,紅椒及青檸汁等等,既有濃郁牛...

    牛骨 ,飞水、白萝卜,切片、洋葱,切片、干葱头、河粉、牛肉片、青蔥切碎、檸檬葉

  • 簡易越式生牛河

    MP廚房

    打邊爐食淨啲肥牛,最好第二天用呢個方法處理佐佢!簡便快捷好味!

    湯河粉、肥牛、洋蔥、銀芽、䓤絲、指天椒、青檸、九層塔、牛肉味粉、魚露

  • 三式涼拌雞絲海蜇蕎麥冷麵

    Yannei Vu

    越式中式日式 crossover ge冷麵 , 味道清新有驚喜,非常開胃可口

    蕎麥麵、鮮雞髀、即食海蜇、青瓜 刨絲、甘筍刨絲、蕃茄切條、洋蔥 切條、花生、檸檬 榨汁、蒜...

  • 越式滷肉

    廚房女漢子Ritas

    越式與台式滷肉不太相同的部份除了魚露之外,還有就是三層肉有事先煎過,且滷好後要收汁~所以醬汁有較...

    三層肉、薑、蒜頭、辣椒、水煮蛋、黃酒、醬油、棕櫚糖或冰糖、魚露、鹽

  • 越式生牛肉河 影片

    戀上味覺

    越式生牛肉河其湯底是靈魂所在,要清澈不混濁,帶牛香又不能太油膩,隱隱帶有香料的餘韻,帶給人難以忘...

    牛肩肉、越式河粉、芽菜、金不換、洋蔥、水份、魚露、即用牛肉湯、青檸汁

  • 香芒蝦仁米紙包

    Owenmama

    呢排常要探望抱恙的母親和 準備昨天的烹飪班, 多天唔得閑上載食譜。 今日終於有時間喇。 上星期見...

    熟蝦肉(橫切開半)、溫室青瓜、小紅甘筍 (先去皮)、芒果肉、越南米紙、粉絲、檸檬汁、魚露、...

  • 越式牛肉粉包

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    準備一碟牛肉餡料, 自己包自己食特別好味啲。

    牛肉、木耳、紅蘿蔔、九層塔、乾蔥蓉、生抽、糖、生粉、油、蠔油、糖、魚露

  • 【影片】越式椰青炆腩肉 影片

    成波之路

    這個食譜我經常會做,真心推介給不怕吃肥肉的朋友,真的是非常好吃!就是吃了一口就會忍不住整盤都吃了...

    烚雞蛋、薑片、紅蔥頭、蒜頭、豬腩肉、砂糖、生油、椰青水、生抽、老抽、魚露

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