海參食譜、做法 - 共19篇

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日月魚螺頭海參湯

YeungMa

日月魚又稱為「明目魚」，但它不是魚而是一種海味、是一種貝殼類的深海生物。日月魚營養價值很豐富，具...

花膠、薑汁
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(中國菜)瑤柱海參炆冬菇

JessicaKitchen

傳統做節熱門菜式,加入高級食材

瑤柱、海參、冬菇、生抽、紹興酒、老抽、糖、蠔油、水
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薑蔥鮑魚海參冬菇撈麵菜底♡簡易煮

Cline Tsoi

Cline之前涼涼地時自己發左d海參，放係冰箱方便隨時攞來煮，間吾時煮呢味薑蔥鮑魚海參冬菇撈麵補...

安記罐頭鮑魚、海參(可用急凍)、蠔油、糖、麻油、胡椒粉、薑、蔥、芫荽、冬菇、水、鮑魚麵/生...
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花膠蠔豉海參粥

蜜薯薯

海味在潮濕天氣難以保存，所以通常會一次過浸發後用密實袋放冰格。過年後留下來的食材不多，於是將佢地...

已發的花膠、已發的海參、蠔豉、竹笙、干貝、薑絲、冬菜、大地魚粉、胡椒粉、塩、米、水
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冬菇瑤柱海參羹

蜜薯薯

秋風起，乾燥天氣極須要吃暖身羹丶湯類滋養身體。蛇羹大概有很多人不敢吃那改用海參便可以老少咸宜廣為...

已發海參切絲、火腿絲、冬菇絲、瑤柱絲、雲腿、木耳絲、薑絲、陳皮絲、清雞湯、水、瘦肉絲、中芹...
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蝦醬海參

SamSamKitchen

食開蠔油炆海參... 真係想搞搞新意思... 出嚟效果都幾好喎!

已發海參(大)、薑、酒、葱、水、蝦醬、老抽、胡椒粉
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粟米芯蝦子花膠燜海參影片

鐵朗

母親節飯聚第 4 個餸 😘😘😘😘

鯰魚花膠、急凍海參、粟米芯(罐頭)、薑、蒜頭、乾蔥、蔥段、芫茜、辣椒碎、黃酒、胡椒粉、蝦子...
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沙茶海參魚片頭豆腐煲影片

SamSamKitchen

好多時煮海參都係用蠔油嚟炆... 但係我好想話畀你哋聽🔊 用沙茶醬都好夾㗎👍👍👍 #正 ...

已發海參、娃娃菜、薑、葱、炸豆腐、乾蔥頭、炸魚片頭、水、調味:、沙茶醬、生抽、老抽、糖、胡...
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沙茶醬麵筋腩片燜海參影片

鐵朗

今次做一個較濃味嘅餸菜，沙茶醬燜海參 😁😁

海參、麵筋、五花腩、蒜頭、乾蔥、薑、薑蓉、大地魚粉、沙茶醬、糖、雞粉、鹽、黃酒、胡椒粉、麻...
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[簡易炆煮食譜] 蠔汁蝦籽冬菇炆海參影片

LoveKellyKitchen

平時想食海參但超懶吾想發....行超市見到有D已浸發咗嘅就即買返去炆下野，買簡單就用來炆冬菇，送...

已浸發海參、冬菇、蝦籽、紅蘿蔔、薑、蔥、生抽、老抽、蠔油、冰糖、水