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【影片】如何自製低筋麵粉

做蛋糕(如戚風蛋糕）或餅乾，經常會用到低筋麵粉(指麵粉裡的蛋白質較低，少於8%) 如要用低筋麵粉...

中筋麵粉、生粉/粟粉

蘆筍不管東、西方的飲食文化中一直都是被視為很健康的食材，今天就用簡單的兩項食材加上少許調味料炒出...

蘆筍、豬肉絲、蒜頭、辣椒、醬油、糖、醃料、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、太白粉、香油

今次用較香味重的醬料燜鯇魚，效果不錯惹味好送飯 😘😘😘

鯇魚腩、黃薑粉、雞粉、糖、蝦米辣椒油、胡椒粉、生抽、麻油、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥花、生粉

夏天最好食沙律, 粟米蘋果夠清爽, 配埋火龍果加蛋黃沙醬夠晒fresh~~!! 更可代替正餐,...

蘋果、粟米、雞蛋、火龍果、沙律醬

喜歡生蠔的鮮味，配上「焗」的煮法，味道多了一份層次，正！

法國生蠔、蛋黃醬、日本芥末、青檸汁

鱔都有D細骨, 好多小朋友都唔怕食. 今次去魚檔要求幫忙起左中間條骨, 咁樣連怕骨既朋友都可以食...

鱔、芽菜、青椒、魚露、糖

一向對椰菜沒有太大的興趣，直至最近食到這碟「清炒椰菜幼絲」，原來不同的切法，帶出來的口感是兩碼子...

椰菜切幼絲、蒜頭、薑

放暑假前，小朋友放學後沒多久就直喊~巴豆腰，偏偏大人們又忙得要命，料理要快又要健康好吃，那就使出...

大白菜、絞肉、培根條、油蔥、青蔥、醬油

昨天為爸爸慶祝生日，試做了新菜式<紅油炒手> 個個讚不絕口. 想緊貼我最新動態歡迎到Ni...

老抽、鎮江醋、食用水、糖、蒜蓉、花椒油、麻油、辣椒油、辣椒粉、已熟的餃子

今次用薑蔥煮，條片做得唔好，文字多左相少左 😜😜😜

烏頭、蔥花、蒜頭、乾蔥、薑絲、生粉、黃酒、麻油、糖、雞粉、胡椒粉