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火腩茄子煲

陳家廚坊Facebook專頁: https://www.facebook.com/ChansK...

茄子、火腩、薑、蔥、蒜頭、乾蔥頭、麵豉醬、糖、生抽、料酒

絕對是宴客之選，無論鮮鮑或罐頭鮑配合香氣十足, 跟海鮮超夾的薑葱，加上腐乳的獨特咸香，是時候放棄...

南非罐頭鮑，細頭裝、薑片、葱、腐乳、糖，紹興酒

印尼甜醬味帶香甜少咸, 可代替老抽的重色; 鹵水汁的咸或瑞士汁的甜, 不妨嘗試新煮意.

雪藏鷄肶

喜愛香料的獨特味道，今天用了煮咖哩的香料煮了印度奶茶。

薑(拍扁)、肉桂、小豆蔻(拍碎)、丁香、糖、水、牛奶、

醋泡黑豆是一種養生方法，黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語，並與...

黑豆、陈醋

這個天氣最適合做些甜品來吃了，凍入冰櫃，冰冰涼涼的，真系好吃。

椰汁、糖、水果切塊

亞仔超鐘意食燒賣，蒸好後比佢食左半碟。酒樓食一籠得4粒，仲唔平添，得閑整多些，放雪櫃隨時拎出嚟蒸...

梅頭豬肉、冰鮮蝦、墨魚膠、冬菇、馬蹄、紅籮蔔、鵪鶉蛋、鹽、生抽、蠔油、糖、胡椒粉、麻油、水...

晚餐不知道吃什麼好，看到冰箱里還有番茄，就炒了個番茄烏冬，味道不錯！

番茄、雞蛋、烏冬麵、糖、鹽、雞精、油

前陣子在料理平台上看到一道「韓式年糕排骨」的食譜，仔細端倪其烹調手法，就是將在經調味後的豬絞肉中...

香菇昆布黑菇醬、豬絞肉、青蔥、洋蔥、蒜頭、醬油、米酒、豌豆嬰、辣椒丁、地瓜粉、韓式年糕

今日各人忙於籌備新年食品同打掃, 所以隨手拿出食材煮個午餐。我的facebook專頁會有更多食譜...

黃薑蓉、午餐肉粒、白飯、櫻花蝦、肉鬆、蛋液、九層塔、鹽、美極