櫻花蝦炒黃薑飯
2018 年 02 月 11 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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1黃薑用匙羹刮去外皮, 然後將黃薑磨蓉。(請記得帶手套。)
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2用少許油煎香午餐肉表面。
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3用午餐肉的油爆香黃薑蓉。
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4再將白飯落鑊炒到白飯轉成黃色。
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5黃薑飯挖成一個窩位落蛋液, 見蛋液開始有少少形固和黃薑飯混合一起炒, 再落調味料同炒。
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6將飯撥去鑊的另一邊, 另一邊略炒香櫻花蝦, 盛起一半櫻花蝦備用, 之後混合黃薑飯。
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7將午餐肉回鑊, 再將九層塔略炒, 最後上碟後將櫻花蝦和肉鬆撒上面即成。
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