多味燒賣皇
亞仔超鐘意食燒賣，蒸好後比佢食左半碟。酒樓食一籠得4粒，仲唔平添，得閑整多些，放雪櫃隨時拎出嚟蒸嚟食，今曰整左三款，有豬肉冬菇味， 鵪鶉蛋 豬肉，墨魚膠蝦仁。
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1冬菇豬肉燒賣:冬菇浸軟切粒，馬蹄去皮切粒，將豬肉同全部材料加調味，順一方向搞至有小小起膠備用。 -
2鵪鶉蛋燒賣:先加鹽用水將鵪鶉蛋烚好去殼，蝦去殼去腸汆一汆水，索乾水加胡椒粉鹽油醃味，再加些小已醃味的豬肉碎整型就得喇!墨魚膠蝦仁燒賣:現成墨魚膠已有味，自己可加胡椒粉，麻油，糖再調下味，整時面頭加蝦仁就可以了。 -
3燒賣整好後，豬肉冬菇燒賣水滾計蒸7分鐘，其他兩种蒸5分鐘。 -
4整多D，可用膠盒用牛油紙隔開擺放好，放冰格可放長D時間蒸嚟食。 -
5蒸好喇!食得。
![[點心.點心] 鵪鶉蛋燒賣](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/201901/20/51552-1547545796_thumb.jpg "[點心.點心] 鵪鶉蛋燒賣")
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