醋泡黑豆 2016 年 06 月 30 日發佈 BaiB 列印 1 9 15347 請稍等. 請稍等. 醋泡黑豆是一種養生方法,黑豆是傳統的養生食品,民間至今還流傳著“要想長壽,常吃黑豆”的諺語,並與瓊珍靈芝,鐵皮石斛並成為養生三寶。唐代的《本草拾遺》這部書裡面就說到,黑豆能夠“明目鎮心,溫補。久服,好顏色,變白不老”。 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 黑豆 250g 陈醋 1黑豆洗淨曬乾。 2乾鍋爆炒黑豆,炒至黑豆裂開。 3黑豆炒好後放涼,然後放無水無油的罐子里,既不不要裝滿,不然到時候黑豆脹大了就沒法裝了。 4接著倒入陳醋,陳醋要沒過黑豆,密封好后放入冰櫃或者陰涼的地方。 5過了一宿,黑豆已經把醋都吸收了,再倒入陳醋,密封,放置冰櫃或者陰涼處。 6完成。再過一宿就吃啦~ TIPS 1. 怕酸的可以加入一些冰糖,不能多哦! 2. 煮熟的豆必須冰箱冷藏!
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