醋泡黑豆
醋泡黑豆是一種養生方法，黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語，並與瓊珍靈芝，鐵皮石斛並成為養生三寶。唐代的《本草拾遺》這部書裡面就說到，黑豆能夠“明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老”。
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1黑豆洗淨曬乾。 -
2乾鍋爆炒黑豆，炒至黑豆裂開。 -
3黑豆炒好後放涼，然後放無水無油的罐子里，既不不要裝滿，不然到時候黑豆脹大了就沒法裝了。
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4接著倒入陳醋，陳醋要沒過黑豆，密封好后放入冰櫃或者陰涼的地方。
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5過了一宿，黑豆已經把醋都吸收了，再倒入陳醋，密封，放置冰櫃或者陰涼處。
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6完成。再過一宿就吃啦~
TIPS
1. 怕酸的可以加入一些冰糖，不能多哦！
2. 煮熟的豆必須冰箱冷藏!
2. 煮熟的豆必須冰箱冷藏!
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