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照燒水浸鯇魚(草魚)

用水浸方式去烹調這個菜式,比起用蒸的方法,魚肉更加嫩滑可口,加上自己製作之照燒汁,更能豐富這道菜...

鯇魚1件、薑、蔥、紹興酒

鹹蛋可以直接把蛋黃蛋白一起拌入肉泥不過為了顏質著想所以這次把蛋黃擺在最上面裝飾調味部分 ...

豬絞肉、熟鹹蛋、皮蛋、蔥花、蒜末、乾香菇、以下為調味料-----、醬油、糖

一般的薯餅都是用牛油煎，取其容易"上色"，而且味道香濃。可惜牛油含高飽和脂肪、甚至反式脂肪，都會...

薯仔、各式香腸、忌廉芝士醬、青瓜、百里香、鹽、黑胡椒、百得利純正橄欖油

豬肉能修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。磷能製造骨骼與牙齒所需營養、幫助神經功能保持正常。...

橄欖油、松阪豬肉(澎湖豬肉)、蒜頭、大蒜、辣椒、塩巴、醬油

自己動手整下糖水俾家人食都係唔錯；特別夏天煲一大煲再雪凍做飯後甜品真係一流，做法簡單大家不防試...

南瓜、水、冰糖、馬蹄、馬蹄粉、水

清爽健怡小菜 😋😋😋

蝦仁、西蘭花、蒜頭、薑片、海鹽、胡椒粉、海鹽、黃糖、紹興酒

最常見食材, 用最簡易煮法, 味道卻清爽好味, 送飯一流.

牛仔骨、翠肉瓜、洋蔥、蒜頭、乾蔥、醃料:、蠔油、生抽、黃糖、油、調味料:、蠔油、海鹽、黃糖...

自己製蒜蓉無添加其他成份，可炒餸及醃肉，無需次次為剁兩粒蒜蓉要洗砧洗刀。紅火蒜頭蒜味會較重。

紅火蒜頭、油

日本人稱的枝豆亦是香港人稱的毛豆,枝豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維.今...

五香豆腐乾、枝豆(淨豆)、雪菜、香菇粉、砂糖、鹽

很經典的美國菜,有些食譜用乳酪代替蛋黃醬

青蘋果、西芹、核桃、提子乾、蛋黃醬、蜜糖