西蘭花炒蝦仁 (附食譜) 2017 年 08 月 15 日發佈 MoneyEE廚房 列印 2 55 17428 請稍等. 請稍等. 清爽健怡小菜 😋😋😋 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蝦仁 120 g 西蘭花 2 棵 - 切件 蒜頭 4 粒 - 切碎 薑片 3 塊 醃料 海鹽 少量 胡椒粉 少量 調味料 海鹽 少量 黃糖 1/2 茶匙 紹興酒 1 湯匙 - 贊酒用 1蝦仁清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 15 分鐘, 備用. 2西蘭花清洗乾淨, 切件, 加入海鹽汆水約 3 分鐘, 放入冰水過冷河, 盛起隔水備用. 3開火下油, 加入薑片及蒜蓉爆香, 加入蝦仁炒, 贊酒, 煮至 7 成熟, 加入西蘭花炒勻, 下海鹽及黃糖調味煮熟, 就可盛起食用.
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