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(中國菜)蒸水蛋

最易成功的蛋水比例,吃起來會像布甸

蛋、鹽、水(蛋液55mlx2隻x1.5倍)、生抽

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牛肉、洋葱、雞蛋、葱、醬油、味醂、料理酒、白糖、鰹魚粉、水

有時候只要簡單幾樣食材，便可滾出鮮甜的原味。

勝瓜、白蜆、蒜、薑、熱水

粒粒肥美的酥炸生蠔，新鮮炸起特別香脆。做出來的味道和口感，絕對能媲美大排檔。

蠔、中筋麵粉、蕃薯粉、粟粉、泡打粉、冰水、油、鹽、胡椒粉、魚露

喺清冰廂時發現一小包蝦膠同豆卜，立即解凍做咗呢個簡易氣炸食譜；蝦膠彈牙；外皮香脆，配泰式雞...

現成蝦膠或墨魚膠適量、豆卜10粒

简单调料，简单做法，辛福就是這樣简单。。。

鸡腿、盐、黑胡椒粉、芝士片/芝士絲、parsley（中文叫：巴西利、洋香菜、荷蘭芹、洋芫荽...

一鍋搞掂超簡單的韓式鍋物，泡菜是很重要的主角，至於其他食材方面可以好隨心，酸辣開胃的海鮮泡菜豆腐...

急凍雜錦海鮮、京蔥、芽菜、味噌、茄汁、韓國辣椒醬、真露、水、嫩豆腐、泡菜、翠肉瓜、蒜蓉

天氣真的變涼了，秋冬聖品「麻油雞」要正式登場了。麻油特有的香氣+老薑的辛辣味+小火慢慢煸香+當歸...

雞腿、雞翅、米酒、麻油、薑、當歸/枸杞、高麗菜、麵線、海鹽

秋冬白蘿蔔當造，清甜無渣。除了可以炆牛腩，用來炆一字排骨都非常之美味! 我用了乾曬魷魚片和八角吊...

白蘿蔔、一字排骨、蒜、八角、乾曬魷魚、芫荽、魚露、黑胡椒粒、鹽、糖、生抽、水

大家抗疫其間常留家自煮，諗菜單諗都好頭痛；為你們介紹呢個Owenmama家常菜，希望啱你...

半肥瘦豬絞肉、切件鹹魚、馬蹄、薑蓉、蛋白、老抽、生抽、砂糖