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合掌瓜淮山湯

清甜的湯水,營養豐富又不太燥熱

合掌瓜、淮山、生薏米、熟薏米、紅棗、水、陳皮、鹽

蓮藕收成期一年分為2次，入秋時間，特別鮮脆爽甜。適逢昨天休假，亦久違了自家湯水，於是買下材料，煮...

豬骨、蓮藕、乾鱆魚、蜜棗、水、鹽

外皮烤得酥脆但內餡濕潤的黑糖香蕉蛋糕，自己在家做，喜歡的乾果仁就可以多放一點，不惜成本，吃了好滿...

無鹽奶油、黑糖、雞蛋、中筋麵粉、全麥麵粉、小蘇打粉、熟香蕉、酸奶油、香草精、乾果仁

自製🧀意大利軟芝士🧀 又叫馬斯卡彭芝士，之前都分享過好幾次自製呢隻軟芝士，因為每當我整甜點...

淡忌廉、檸檬汁、200 g

有一次在餐廳點了咖喱炆羊膝價錢差不多三百元兩隻羊膝，在家煮經濟好多。文迪私人廚房的faceboo...

紅咖喱醬（藍象）、羊膝、生抽、老抽、糖、鹽、紅辣粉、粟粉、油、蒜蓉、洋蔥、薯仔、魚露、冰糖...

小時候，花師奶的母親大人偶爾也會煲腐竹白果糖水，但母親大人的糖水與街外售賣的不同，因為母親大人會...

腐竹、白果、洋薏米、鵪鶉蛋、冰糖、水

薏米含澱粉、蛋白質、各種礦物質和維他命都很豐富，中醫稱其有健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠之效...

生薏米、熟薏米、洋薏米、冰糖約、檸檬、水

每年7月22 或23日都係大暑，代表全年最熱嘅日子，傳統智慧話畀大家聽要飲冬瓜湯袪濕消暑。今次同...

冬瓜 Water melon、土茯苓 Glabrous Greenbrier Rhizom...

呢款比利時窩夫口感比漿液製成更外脆內軟早一晚整定，仲可放入雪櫃低溫發酵第二朝預熱窩夫...

高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、酵母粉、雞蛋、鮮奶、伯爵茶包、榛子朱古力醬、牛油、珍珠糖

如果想要做出千變萬化的麵包，就一定要把甜餐包這個基本工做好。搓了差不多二十分鐘便起薄膜，...

高筋麵粉、糖、快速酵母、鹽、牛奶、蛋黃、無鹽牛油、全蛋液(塗面用)