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避風塘九肚魚

香港風味小菜

九肚魚、薑、生蒜、蔥、辣椒、炸蒜、生油、胡椒粉、生粉（醃味時放入）、生粉（炸魚前上粉）、椒...

紅燒豆腐也是常見的家常料理，先把豆腐的表面煎到焦香酥脆，再利用紅燒的方式把豆腐燒入味，吃起來外皮...

蛋豆腐、大蒜、青蔥、糖、醬油、蠔油、米酒、水(高湯)

🥛鮮奶燉蛋白🥛 整腰果酥剩左好多蛋白，要消耗一下🤭🤭 本來想整椰汁燉蛋白，但屋企無椰...

蛋白、糖、鮮奶、125 ml

雞翼真系我既至愛，而且變化可以好多! 今次用香茅除左醃豬扒，都可以醃雞翼架，醃好後煎香，每啖雞...

香茅、雞翼、調味料：、魚露、糖、生抽、老抽、紹興酒

天氣熱，最喜歡食冷盤！自家製冰鎮鮑魚簡易平靚正^^

大連鮑魚、冰水、粟粉、冰

踏入4月，又到青梅當造嘅季節，係時候釀梅酒喇！

青梅、日本清酒(alc 14%)、晶冰糖

立秋過後，是蓮藕當造的季節。蓮藕含豐富鐵質，能補血，加入蓮子、眉豆配上補益氣血的章魚及西...

章魚乾、蓮藕(帶泥)、蓮子(去芯)、眉豆、蜜棗、陳皮、西施骨、清水

新鮮熱辣嘅氣炸雞鎚，雞皮香脆可口，真係好吸引。

雞鎚（雞下髀）、油、中筋麵粉、鹽 2茶匙、［醃料］生抽、［醃料］老抽、［醃料］鹽、［醃料］...

忙碌嘅日子裏面... 如果仲要煮飯... 一定要諗啲簡單嘢！一早醃好... 焗一焗就食得...

金沙骨、蜜糖、叉燒醬、米酒、糖、生粉、油

天氣開始冷起來，吃羊腩煲正是時候了。羊肉一向被視為是冬季滋補佳品，具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健...

黑草羊腩肉（斬大塊）　、枝竹 (腐竹）　、竹蔗　、馬蹄（荸薺）、冬菇　、薑塊　、蒜、紅蔥頭...