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燻雞【中餐乙級檢定】

中餐技術士檢定料理:202D燻雞證照考試步驟解析→http://www.chunghuaca...

全雞(中小型)、蔥(墊底用)、嫩薑、紅茶葉、紅糖、麵粉、蔥、嫩薑、花椒粒、八角、錫箔紙或牛...

除咗凍蟹鹵水鵝，我相信潮州蠔餅係大部分人打冷嘅三甲之選。自己整，可以避免蠔餅過粉或油炸嘅油膩，值...

蠔仔、蒜仔、薯粉、蛋、芫荽

俗稱「菜豆仔」的「豇豆」還有其他別名：如菜豆、長豆、米豆、豆角…等。四月到九月都是盛產期，拿來與...

米、排骨、豇豆（菜豆仔）、香菇、蝦米、油蔥酥、鹽、白胡椒粉

用有機粟米來烹煮「煙三文魚粟米焗薯」，既簡單又美味，快來試試吧!

美國焗薯(中)、有機粟米、蛋、紫洋蔥、奇妙醬、黑椒碎、什香草

炸茄子香軟好吃，外酥內軟，加上放了九層塔的絞肉，香氣十足～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...

茄子、絞肉（7瘦3肥）、洋蔥、乾香菇、紅蘿蔔、荸薺、蔥、九層塔、太白粉或玉米粉（沾粉）、胡...

雞蛋餅乾，小時候很喜歡吃的零吃。入口時有微微雞蛋的香味，口感柔和鬆化，不論是小孩或老人也可安心食...

無鹽牛油[奶油]、糖粉、蛋黄、低筋麵粉、生粉[太白粉

這是一道能在萬聖節期間大受歡迎的太陽派沾取打發的鮮奶油享用也很對味。雖然離萬聖節還有...

冷凍派皮(恢復至常溫)、南瓜、細砂糖、肉桂粉、玉米粉、蛋、鮮奶油、奶油（無鹽）、蘭姆酒、蛋...

由於家人都很喜歡食多春魚,所以間中都會整多春魚,這個多春魚做法十分簡單,口感不會太乾身,泰式醬汁...

急凍多春魚、胡椒粉、海鹽、泰式甜雞醬、青檬汁、蒜頭、指天椒、砂糖、魚露

將鴨下巴煎香, 再加美極, 頓時香味撲鼻, 惹味到....出唔到聲。用嚟做睇世界盃送酒的小食，簡...

鴨下巴、蒜蓉、乾蔥蓉、紅辣椒、醃料:、生抽、糖、老抽、紹興酒、胡椒粉、粟粉、調味:、美極鮮...

鬆鬆地充滿鮮橙味的蛋糕，重點不會很油膩！

麵粉、發粉、雞蛋、鮮橙汁、砂糖、牛油、香精、橙皮屑