自家 食譜、做法 - 共86篇
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超嫩滑德國白露筍 配 自家製荷蘭醬
每年三月中到六月下旬都是德國白露筍的當造期, 這種被德國人譽為「蔬菜之王」的矜貴食材, 卻被一層...
白露筍、蛋黄、檸檬汁、法式芥末、無鹽牛油溶液、鹽、黑椒、細葱(Chives)
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自家醃製咸蛋
我都幾鍾意食咸蛋架!但而家市面上啲咸蛋,唔係醃唔夠唔成形,就唔漏油,一係就好咸,所以都係自己整啦...
鴨蛋(可用雞蛋代替)、米酒(酒精量高30-40%為佳)、清水、粗鹽(鹽和水的比例約1:4)
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自家製地瓜圓&紫薯芋圓
我同哥哥都超愛食煙煙un un 的地瓜圓,芋圓甜品。去親台灣旅行都必食。之前係街買了些台灣製的急...
去皮後的地瓜、木薯粉、滾水(依情況決定加入,地瓜蒸好比較濕,所以多數不用加水的)、去皮後的...
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泡菜海鮮豆腐湯by STAUB 18CM (自家魚湯寶食譜)
好掛住韓國呀!!!! 所以定期都會整返味韓國菜頂下引.... 呢個海鮮泡菜鍋, 0 難度, 1...
小蟹、白蜆、豆腐、廣島蠔、泡菜、蛋、自家製魚湯寶 ~、鹽
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自家製流心黑芝麻湯圓
簡易湯圓 食完晚飯趕回家製作,都趕得切12點前食到,嘻嘻!30分鐘完成! 最鐘意食芝麻有少少...
糯米粉、水、黑芝麻 已磨碎、糖、牛油、薑湯、水 800ml、薑 (可以加減)、片糖 (可以...
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自家製流心芝士蝦丸
自家製蝦丸爽口彈牙,真材實料,唔會好似響街買咁食落粉多過肉。咬落仲有流心芝士滲出來!用來放湯或火...
蝦仁20隻、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、魚露 1茶匙、蛋液 2湯匙、麵包糠 1.5茶匙、乾番茜...
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