自家浸梅酒
去日本個陣見到D梅又圓又大粒…加上我都未試過浸日本梅…
就買左少少返黎試浸下啦!!!
係機場又見到有25%酒精既日本燒酎(一般清酒酒精濃度唔太高，約13-15%)
就黎個日本酒浸日本梅啦!!!
就買左少少返黎試浸下啦!!!
係機場又見到有25%酒精既日本燒酎(一般清酒酒精濃度唔太高，約13-15%)
就黎個日本酒浸日本梅啦!!!
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1梅洗淨，要完全風乾 (否則會發霉)，用牙簽挑走頂部
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2玻璃樽用蒸爐100C消毒，再完全風乾，不能有水氣
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3一層梅一層冰糖層層疊好
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4倒入燒酎, 用保鮮紙封蓋，再蓋好
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5放大約半年至1年左右，越耐梅味越淳, 飲用時加冰/7喜仲正~
TIPS
*梅酒一定要密封放在陰涼處，間唔中搖晃一下樽
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