自家製梅酒 2018 年 05 月 02 日發佈 活力媽媽FionLeung 列印 2 3 3396 請稍等. 請稍等. 最近到農場參觀時學了自家浸梅酒，原來非常簡單！剛在花墟看到靚青梅，又買回來試試浸吧！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 冰糖 150克 青梅 300克 日本清酒 600ml 甘草 2片 1先將青梅洗好後涼乾，用义插滿梅身，目的是讓梅汁從孔慢慢浸出。 2將插了孔的梅子放好備用。 3然後把所有梅子放進已風乾的瓶內。 4然後再將冰糖放入，如果冰糖太大舊，必須把它打細些少才放。 5建議加2片甘草，可以除苦澀味。 6再加入清酒。 7浸好後放在暗涼處一年以上可以飲用。
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