浸梅酒干邑 2019 年 06 月 30 日發佈 蜜薯薯 列印 5 0 899 請稍等. 請稍等. 早兩日見到日式超市有好靚好大粒的和歌山梅子，外表跟杏脯好相似黃黃橙橙脂脂紅好靚，好吧帶佢地回家浸酒吧 食材 （9人以上） 1小時以上 食材 日本梅 2包 香檳干邑 1支 冰糖 900克 1先將梅子用水洗淨放 筲箕灣涼乾水分，將 梅子在陽光底下涼曬透乾至表面乾爽 2將 浸酒玻璃樽 洗淨用熱水消毒倒扣 乾水後，倒入少許4O度以上的酒朗均樽內壁 3梅椗用牙籤挑走就再用刀介一下方便出味， 然後一層梅一層冰糖間隔著鋪排 最後倒入酒並將樽口密封保存三個月之後便可以飲用 TIPS 留意浸到冰糖溶化如沉底了要不時 搖勻志道堂完全融化不沉底
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