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Sambal 參巴醬

東南亞菜式常用到的「Sambal 參巴醬」，平時可以做小炒、炒下飯、麵...等，甚至做咁dip嚟...

辣椒、辣椒乾(暖水浸軟去籽)、乾蔥、蒜蓉、蝦米（浸軟切碎）、馬拉盞 (切片，蒸15mins...

而家一個月有一半時間要一個人晚飯。唔想成日去快餐店，自己郁手冇難度。

去皮雞扒肉、鹽、青咖哩醬（我用BLUE ELEPHANT）、泰國茄子、金不換葉、水、杰...

南瓜的營養價值很高，含有豐富的維他命及礦物質，同時加入粟米及其他蔬菜一同烹煮，會令湯底更鮮甜更美...

南瓜、粟米粒、紫洋蔥、小甘旬、水、鹽、黑胡椒碎、低脂忌廉

雞翼真系我屋企大熱菜式！豉油滷水雞翼就食得多，想冇咁悶？就花少許心思令雞翼食落更野味！ Fac...

雞翼、蔥、紅蔥頭、生抽、老抽、糖

真系好少係屋企整炸，1隻手指數得曬！不過今日又好想食wo, 咁就用Staub來炸啦！哼！呢個...

油炸鬼、蝦膠、泰式甜醬

清香淡淡的荷香伴上白飯鋪底完完全全吸收了所有雞汁精華!!! 有味飯就是好吃的家人很快又掃光了...

米、滑雞、臘腸、薑、荷葉、雲耳、蔥、生抽、糖、老抽、麻油、鹽、生粉、油、

用惹味的南乳。。。配搭出來的炒飯。。。另有ㄧ番風味!!!

無骨雞腿扒、南乳、葱花、鹽、雞粉、冷飯、蛋

用這個煑法做出來的效果驟看甚似帶子。。。有趣有趣!!!

日本大根/普通白蘿蔔、牛油/橄欖油、蒜片、日式醬油、糖

記得以前「蕉葉咖喱屋」有一味燒魚，甜甜辣辣咁嘅，今日將味道重現，十分惹味，好好送飯。

參巴醬Sambal（可自制或買現成）、黃立䱽 (在魚面切兩刀）、蕉葉

蝦醬可烹調出好多惹味餸菜,呢款蝦醬蒸蝦乾豬頸肉餸飯一流。我的專頁有更多食譜https://m.f...

新鮮豬頸肉、蝦醬(臨蒸前先落)、生抽、老抽、糖、蝦乾、浸蝦水、生粉、油