魚 食譜、做法 - 共1446篇

[BRUNO乳酪發酵機] 鹽麴清酒慢煮鮑魚

JoannaF

用bruno發酵機製成鹽麴，再用鹽麴配合機既另一功能‘低溫慢煮’來造出另一菜式 清酒的酒...

鮮鮑魚、蔥段、薑片、水、清酒、水、糖、鹽麴

港式煲仔菜－薑蔥魚腩煲 影片

Simon Li

這是一道非常經典的傳統粵菜 , 薑蔥惹味 , 鯇魚腩油香嫩滑 , 如喜歡魚雲都可以 , 製法一樣...

鯇魚腩、薑、蔥、蒜蓉、生抽、老抽、美極、蠔油、胡椒、糖、雞粉、麻油

洋蔥南瓜三文魚骨豆漿湯

鄭小b之成長日誌

用豆漿嚟煲湯，媽媽的確覺得有點怪怪的！ 但原來真係好似海味鋪Natalie咁講，加左無糖豆...

南瓜、三文魚骨、洋蔥、粟米、豆腐、無糖豆漿、水、滾水

糖醋鯧魚

廚房女漢子Ritas

煎的香酥的鯧魚，淋上蒜辣糖醋醬後，又香又開胃，也是一道年夜菜的好選擇喔～ 也歡迎到女漢子的臉...

黑鯧魚350g、鹽、蔥花、太白粉、水（拌太白粉用）、綠色生菜、糖醋醬、蒜頭、辣椒、醬油、蔬...

【影音】魚香茄子-陳媽私房 影片

陳媽私房

魚香茄子，超適合配飯的料理，快來做做看吧!! 陳媽私房，一個老媽拿鍋鏟，兒子拿相機的自家廚...

茄子、豬絞肉、辣椒、蒜頭末、蔥花、豆瓣醬、糖

鮑魚雞腳雪耳湯

SamSamKitchen

雞腳煲湯會出油... 但又好好味... 所以加咗雪耳吸吓油... 順便潤吓肺!

急凍鮑魚、雞腳、薑、葱、金華火腿、雪耳、鹽、杞子、水

咸魚炒蒜芯

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

前兩晚係某上海鋪食到一碟前菜用蒜芯做小食, 先發現我對仔女原來唔抗拒食蒜芯, 所以晚餐有多一款菜...

蒜芯、蒜頭、油浸咸魚、熱水、花鵰酒、魚露、糖、美極

薑絲豆腐石斑魚湯

廚房女漢子Ritas

冷颼颼的寒流，熱呼呼的薑絲石斑魚湯，配上軟嫩豆腐，讓人吃了胃暖身也暖～ 也歡迎到女漢子的臉書...

布氏石斑或適合煮湯的海魚、薑絲、傳統嫩豆腐、蔥花、鹽、黑胡椒粉、香菇精、米酒、香油、醬油、...

泰式酸辣魚

VT NT Mami

喜歡泰菜

鱸魚、香茅、蒜頭、指天椒、檸檬葉、薑、莞茜、青檸、魚露、糖

敗家煲仔飯（鮑魚滑雞煲仔飯） 影片

唔熟唔食Cook King Room

近排天氣凍, 整個豪華又簡單嘅煲仔飯. 一煲暖笠笠過,唔使煩! 煲仔飯有好多種, 其實加咩料都...

新鮮雞、鮑魚、花菇、臘腸、珍珠米、瑤柱、薑絲、麻油、頭抽、老抽、糖、生粉、花雕、芫茜、葱