咸魚炒蒜芯
2018 年 01 月 16 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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前兩晚係某上海鋪食到一碟前菜用蒜芯做小食, 先發現我對仔女原來唔抗拒食蒜芯, 所以晚餐有多一款菜上枱, 今次。的配搭咸魚和魚露, 十分惹味和好味。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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1蒜芯切段， 蒜頭琢蓉和咸魚去骨。
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2用少許油爆香咸魚肉。
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3再加少許油爆香蒜蓉。
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4再落蒜芯同炒, 下調味料之後加熱水, 最後贊酒炒熟蒜芯, 蒜芯唔熟透會帶辛辣的。
TIPS
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