炸食譜、做法 - 共 564 篇 - Cook1Cook食譜分享

不經油炸《家常魚香茄子煲》

這是一味很好下飯的餸！傳統做法用油泡茄子，頗為肥膩！其實有辦法令這個餸少油但茄子皮色一樣漂亮，來...

豬絞肉、大茄子、蒜茸、薑米、蔥花、辣豆瓣醬、醬油、魚露、黃糖、紹興酒、麻油、水

炸到脆卜卜、卜卜脆嘅美式雞翼。。。大人細路都鍾意!!!

雞中翼、蛋(打成汁)、胡椒碎、鹽、酒、辣椒粉(可省)、蒜茸、麵粉/生粉/泡打粉(5:5:1...

這個常在我腦內出現的餸，實在太愛吃。管他上火，油炸……吃了才算。

布包豆腐、鹽、開水、韮菜切1cm段

好吃又營養的小食，大人小孩都喜愛。

腰果、糖/鹽

很喜歡黑松露醬和美乃滋這個配搭。。。用來做炸薯條的沾醬絕對是一流!!!

焗薯、麵粉、橄欖油、蒜粉、紅椒粉、混合香草碎、鹽、黑胡椒碎、黑松露醬、美乃滋

曾幾何時，滿街都有雲吞麵店，當中有很多都有京式炸醬麵供應。現在即使是雲吞麵店都已是碩果僅存，那味...

自製拉麵、百得利純正橄欖油、麵豉、甜麵醬、水、免治豬肉、薑米、蔥花、豆瓣醬、米酒、紅糖、青...

超級香口。。。連唔鍾意食青口嘅都讚好味道!!!

急凍青口 (連半邊殼)、南乳、砂糖、玫瑰露酒、南乳汁、麻油、蛋 (打發成汁)、蒜蓉、粟粉、...

新年期間唔多唔少收到好多麵食！有時候多到唔知點煮先至好！今日我就來個好介紹给大家！

蕃茄、红葱頭、蒜頭、砂糖、生抽、鹽、白醋、豆瓣酱、茄汁、肉絲、麻油、生麵、绍酒

以前媽媽會用腐乳醃雞翼，脆口又香口，每次回家看到這一道都特別開心。有天把雞軟骨買回來，想...

雞軟骨、紹興酒、醬油（生抽）、腐乳、自發粉、鹽、甜椒粉(Paprika) -可省、淮鹽 -...

炸好的肉丸外脆肉嫩多汁，可以直接沾醬吃或者配上蔬菜豆腐等煮成肉丸子汤；想知道我的更多...

猪肉馅、馒头、鸡蛋、酒、盐、胡椒粉、糖、鸡精、生抽