自製 食譜、做法 - 共131篇

法式白醬 Béchamel Sauce 輕鬆自製白汁不用買罐頭 影片

Carlina

五大法式母醬基礎醬之一白醬 Béchamel Sauce 一啲都唔難煮。超實用，可以運用在意粉、...

牛奶、中筋麵粉、牛油、豆蔻粉

蝴蝶酥 自製酥皮 極度鬆脆 影片

小廚房煮大餐

蝴蝶酥 只需4種材料 睇完條片就知竅門喺邊 點先可以整到層層分明 記得開埋聲音聽就知有幾鬆...

低筋麵粉、冰水 (1)、室溫軟化牛油、冰凍牛油、粗砂糖、鹽

自製日式銅鑼燒沒難過 影片

Ko Rainbow Ho

原來銅鑼燒係好容易整架！而且所需的材料一般屋企都會有，學識整之後，想幾時食就可以隨時整新鮮熱辣的...

雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、糖、水、蜜糖、紅豆蓉

如何用兩種材料自製茅屋芝士 影片

Ko Rainbow Ho

茅屋芝士加落沙律或者印度咖哩度食都好好味！其實超易整，零失敗呢！ 大家都可以試下做，又有得玩又有...

全脂鮮奶、檸檬汁

自製手工士多啤梨果醬｜天然無添加 影片

Daruma Chan

廚房一定要儲備的果醬 用途非常多 搭配吐司麵包、鬆餅、優酪乳都非常讚！ 做法簡單而且 可...

草莓、糖、檸檬

【影片】自製胡椒餅 影片

MrsPsKitchen

在家也可輕鬆自製胡椒餅，外脆酥化的外層，入面是美味的豬肉香蔥餡料，熱騰騰，超美味！雖然沒有傳統的...

中筋麵粉、鹽、快速乾酥母、水、豬油、中筋麵粉、免治豬肉、生抽、麻油、雞粉、鹽、糖、薑蓉、黑...

自製簡易白汁磚 (影片) 白醬磚 影片

HonneyKitchen

有多餘的奶和忌廉?! 將它們做成白汁磚放在雪櫃冷藏, 隨時可以出做成意粉, 焗飯, 甚至可以用來...

牛奶、牛油、洋蔥、蒜蓉、麵粉

自製豆漿

廚房女漢子Ritas

香醇可口的豆漿，只要有台果汁機和濾袋就可以喔～自己煮一鍋豆漿，以1：8的濃度還可以做豆花和好多其...

黃豆、水、豆漿袋

【影片】越式撈檬 自製酸甜汁 自製蔥油 影片

老娘的草根飯堂

這個我用了很多年了 基本上的夏天必備我，配上香茅烤肉或者沙嗲串燒都非常夾 看似是很多配料，但...

檬粉、青瓜、甘筍、炸乾蔥、炸蒜、花生、薄荷葉、九層塔、蔥油－蔥、油、鹽、青檸汁、魚露、指天...

幼兒食譜：自製生日蛋糕

唯媽

悠悠之前一歲生日，訂咗個靚靚蛋糕俾佢......影相， 但佢未食得，所以我當日就自製咗個生日蛋...

低筋麵粉、雞蛋、奶　、植物油　、糖　、士多啤梨　、希臘乳酪