如何用兩種材料自製茅屋芝士
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1先把940ml全脂鮮奶慢火加熱至80度，看見開始煮至起小泡泡就可以熄火。
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2分幾次慢慢加入檸檬汁，及攪拌均勻。看見牛奶變成油水分離的狀態，就可以加入少許鹽作調味。
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3牛奶已變成好似爛豆腐狀態，倒入紗布袋隔清水份。可以用硬物壓著，室溫放置一晚。 第二天便能有美味的茅芝士吃了！
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4用硬物把
TIPS
隔出來的淺黃色液體是乳清，含有豐富的營養和蛋白與，可用於烘焙或醃肉類。所以不要倒掉喔！ 可於網上搜尋乳清/buttermilk的用途。
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