如何用兩種材料自製茅屋芝士 2021 年 03 月 15 日發佈 Ko Rainbow Ho 列印 5 2 2114 請稍等. 請稍等. 茅屋芝士加落沙律或者印度咖哩度食都好好味！其實超易整，零失敗呢！ 大家都可以試下做，又有得玩又有得食！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 全脂鮮奶 940ml 檸檬汁 150ml 1先把940ml全脂鮮奶慢火加熱至80度，看見開始煮至起小泡泡就可以熄火。 2分幾次慢慢加入檸檬汁，及攪拌均勻。看見牛奶變成油水分離的狀態，就可以加入少許鹽作調味。 3牛奶已變成好似爛豆腐狀態，倒入紗布袋隔清水份。可以用硬物壓著，室溫放置一晚。 第二天便能有美味的茅芝士吃了！ 4用硬物把 TIPS 隔出來的淺黃色液體是乳清，含有豐富的營養和蛋白與，可用於烘焙或醃肉類。所以不要倒掉喔！ 可於網上搜尋乳清/buttermilk的用途。
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