自製 食譜、做法 - 共94篇

【兩種材料】自製低筋麵粉 影片

MrsPsKitchen

做蛋糕(如戚風蛋糕）或餅乾，經常會用到低筋麵粉(指麵粉裡的蛋白質較低，少於8-9%) 如要用低筋...

中筋麵粉、粟粉/生粉

自製涼皮

ximending

做胡辣湯時剩下好多澱粉水.將澱粉水靜置沉澱後倒掉水可做涼皮.這樣才不會浪費,亦另一道好滋味. ...

高筋麵粉、水、水、小黃瓜絲、堅果碎、糖、糯米醋、醬油、鹽、胡椒粉、辣椒粉

自製蜜汁厚豬肉乾 影片

Chaomum Cooking

自製蜜汁厚豬肉乾！比外面賣的更好吃！做法超簡單！天然無添加！小孩吃得安心的零食！ 影片：htt...

豬肉碎、醬油、糖、鹽、米酒、紅麴粉、檸檬冰磚、蜜糖水

自製滴雞精 影片

Chaomum Cooking

今天來自製滴雞精，如果你喝過自製滴雞精，相信你不會再去外面買雞精，因為自製滴雞精原汁原味，非常純...

去皮雞胸肉

自製麵筋(免洗麵) 影片

Chaomum Cooking

30秒做好麵筋，全程免洗麵，簡單到不行，做出來的麵筋比外面買的更好吃，完全沒有奇怪的油味，口感跟...

小麥蛋白、水

自製麵筋 影片

Chaomum Cooking

吃三色齋很怕油淋淋和油溢味 ，但這次用自製油麵筋，無需油炸，無油溢味，完全不油膩! 影片：ht...

高筋麵粉、水、鹽

自製麥樂雞 影片

廚娘的365日

麥樂雞要自己整，話都冇咁易！比起外面買到的更健康，100%純雞肉製作，大家快來試下！

雞柳、雞粉、胡椒粉、黑椒、砂糖、蒜粉、粟粉、迷迭香粉、油、低筋麵粉、馬鈴薯粉/生粉、胡椒粉...

西式香草煎蛋餅配自製低脂千島醬 (可素食) 影片

貓糧

夏日炎炎，想吃一些低脂肪又有營養的簡易餸菜？不妨試做這個香草煎蛋餅，雞蛋和金菇健康有營養又低脂，...

雞蛋、金菇、鹽、黑胡椒碎、刁草乾(Dill)、希臘/希臘式乳酪、茄汁、糖

自製烏冬 影片

Chaomum Cooking

4樣材料！可以同小朋友一齊玩！好食又好玩！天氣熱最好食個冷烏冬！！

中筋麵粉、木薯粉、鹽、水

低卡粢飯（自製肉鬆蕃薯泥粢飯）

Pik Kwan Leung

自製低糖少油肉鬆，以蕃薯泥代替油條的粢飯

糯米、紅薯、煲過湯的豬肉