家鄉 食譜、做法 - 共61篇

排序

  • 家鄉豬腳薑 影片

    戀上味覺

    豬腳薑是中國傳統食品，當女性誕嬰孩後用來補身的食物，因風味獨特，所以很多茶樓酒家都可以吃到，其實...

    新鮮豬手、子薑、八珍甜醋、雞蛋

  • 家鄉蘿蔔糕 影片

    戀上味覺

    每逢農曆新年，大多數會自家製蘿蔔糕送給親友，而自家製的好處，是可在選擇食材時，按自己的喜好加入不...

    蘿蔔、粘米粉、鷹粟粉、水份/蘿蔔水、臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱絲、蔥花、五香粉、糊椒粉、鹽、冰...

  • 家鄉鹹湯圓（有片） 影片

    mujima

    好耐冇食鹹湯圓，以前冬天婆婆都會煮，因年紀大煮不到了，唯有我親手煮比屋企食。

    蘿白、豬肉、蝦米、冬菇、細旺菜、鯪魚肉、雞殼、冬菇水及蝦米水、水、糯米粉、熱水

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  • 家鄉有味鹹飯

    瑪姬住家私房菜

    天氣凍凍地梗係食臘味😂😂 今日整個懶人版電飯煲有味鹹飯🤗🤗整完就咁整個菜就當一餐🤗🤗🤗打開個飯...

    冬菇、臘腸、蝦米、乾瑤柱、乾魷魚、雞扒、米、鷹粟粉、史雲生調味雞汁、油、糖、米酒、雞粉

  • 家鄉節瓜脯

    今晚食好餸

    用時令節瓜做好餸 - 老少咸宜嘅家鄉節瓜脯

    節瓜、豬肉碎、鮮蝦、瑤柱

  • 家鄉炒米粉

    Elaine袁太廚房

    超足料的家鄉炒米粉 , 同酒樓相比 , 當然自家製作美味得多呢 ...... 詳情可瀏...

    天鵝牌炒米粉、梅頭豬肉、甘旬、椰菜、銀芽、火腿、雞蛋、上湯(冇上湯可用水代替)、蔥、芫茜(...

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  • 家鄉紅燒肉

    May豬有請

    小時候每次看到上海媽媽弄這道菜， 都一定開心得不得了～ 時常襯媽媽沒為意的時候， 偷偷將肥...

    豬腩肉、薑、蒜頭、葱、生抽、老抽、紹興酒、冰糖、水、豆卜 / 枝竹 / 竹筍

  • [家鄉糯米糕] 影片

    戀上味覺

    童年時家鄉美食便是這款手做糯米糕，將放涼後的糯米糕煎至香脆，令每一口都充滿回憶的味道。 P...

    糯米、粘米粉、包 鷹粟粉、臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱、蔥花、芝麻、鹽

  • [戀上家鄉蘿蔔糕] 影片

    戀上味覺

    家鄉蘿蔔糕嘅特色係將部份蘿蔔切粗條，其餘嘅配料切細粒，比坊間嘅蘿蔔糕有更豐富嘅層次感。快啲試試啦...

    蘿蔔、粘米粉、鷹粟粉、臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱絲、蔥花、芝麻、五香粉、胡椒粉、鹽、冰糖、薑汁...

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  • 家鄉釀豆卜炆白蘿蔔

    斯房菜

    其實呢味只不過係一道好普通嘅家常菜，不過就見證着一個家族代代相傳嘅故事！呢味釀豆卜由婆婆傳俾媽咪...

    鯪魚肉、免治豬肉、蝦米、冬菇、糯米、白蘿蔔、豆卜、薑、雞湯、水、鹽、白胡椒粉