家鄉有味鹹飯 2017 年 10 月 25 日發佈 瑪姬住家私房菜 列印 3 33 5108 請稍等. 請稍等. 天氣凍凍地梗係食臘味😂😂 今日整個懶人版電飯煲有味鹹飯🤗🤗整完就咁整個菜就當一餐🤗🤗🤗打開個飯煲蓋就香噴噴😋😋 食材 （3-4人） 1小時內 材料： 冬菇 臘腸 蝦米 乾瑤柱 乾魷魚 雞扒 即買 米 雞扒醃料： 鷹粟粉 史雲生調味雞汁 冬菇及乾魷魚醃料： 油 糖 調味料： 米酒 雞粉 1～蝦米 乾瑤柱用水浸軟👉🏻剛瑤柱嘅水留低備用 ～冬菇預先用暖水浸軟👉🏻切去冬菇掟然後切粒👉🏻落冬菇醃料醃一陣 ～乾魷魚預先用水浸軟👉🏻洗乾淨切粒👉🏻然後洛江魷魚醃料 ～雞扒 即買 預先解凍👉🏻然後洗乾淨切粒👉🏻落雞扒 即買 醃料 ～臘腸洗乾淨搣衣然後切粒 ～米洗乾淨👉🏻倒入乾瑤柱水👉🏻加清水落少許鹽👉🏻放入電飯煲煮 2 3～係呢個時候👉🏻開熱鑊下油爆香所有材料 4最後先放埋雞扒 即買 粒炒👉🏻讚少許米酒及加雞粉炒👉🏻熄火👉🏻等啲米差不多煮成稀飯👉🏻就倒入所有材料擒蓋繼續煲飯 5直至飯煲跳製👉🏻再焗一陣先打開撈 完成 TIPS 🌟食呢個飯最鍾意就係整埋豉油😍😍整少少豉油落啲飯到😋好香口好好味 1⃣️👉🏻開熱鑊加油👉🏻爆香蔥落豉油 2⃣️👉🏻開熱鑊加油👉🏻爆香辣椒落豉油
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