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低糖南瓜玫瑰花飯頭

2017 年 12 月 13 日發佈 Kate Chan 列印
低糖南瓜玫瑰花飯頭
  • 4
  • 13
  • 2642
請稍等. 請稍等.
因家有小baby所以做了低糖,如愛甜可加至30g糖

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 中筋麵粉 280g
    • 糖 15g
    • 鹽 2g
    • 乾酵母 4g
    • 熟南瓜蓉 150g
    • 生油 10g
  • step1: 材料依次序放入麵包機 ;
    1材料依次序放入麵包機 ;
  • 2用快速麵團/其他麵團模式 。
  • 3麵團搓好後不要馬上取出,放置10分鐘。
  • 4取出後搓圓,再發酵20分鐘
  • 5可開始造型 玫瑰花型: 把麵團分數份,檊平,用圓形印模。 (如沒印模做把麵團分小粒,搓圓再檊平)4塊圓形卷起便可,中間切開。
  • 6造型後放在牛油紙上,蓋上濕布或保鮮紙。發酵 25分鐘
  • 7水滾後大火蒸8-10分鐘便完成 如沒麵包機,可人手搓粉,也很簡單。 先將乾材料混合,最後加南瓜蓉及油。戴上膠手套用手揸方式把粉和南瓜蓉混合。再搓成圓粉

Tags:

  • 飯
  • 南瓜
  • 玫瑰
  • 玫瑰花
  • 低糖

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Kate Chan
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