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鎮江排骨

嗜好呷醋嘅，鎮江骨絕對係首選，不但拌飯，撈麵都一流。

腩排、蒜頭、乾蔥、陳皮、薑片、鎮江醋、冰糖、水、生抽、紹興酒

好多人鍾意將急凍青邊鮑用嚟煲湯。。。但其實除左煲湯。。。仲可以用嚟炆。。。好好味㗎!!

雞腳、腩排 (约$40)、金華火腿、急凍鮑魚、薑、蔥、老抽、雞粉、冰糖(小)、水

夏天食呢啲酸酸甜甜又凍冰冰嘅小食。。。真係super like!!!

白蘿蔔、紅蘿蔔、菠蘿、青紅尖椒、青瓜、鹽、白醋、砂糖

印尼姐姐教我做了這個簡單又好味的椰汁糕有我指定的粉紅色及綠色!!! 減了砂糖的份量現在味道剛...

木薯粉、粘米粉、椰漿、砂糖 (原食譜用200g 但我們不想太甜改用equal代糖) 味...

棄用傳統蒜蓉粉絲蒸, 改用西式芝士磨菇扇貝 , 味道更上一層樓.

扇貝、無鹽牛油、蒜蓉、白酒、忌廉、芝士

又是道清冰箱料理，雞肉醃10分鐘，將家裡現有食材炒香，一道香噴噴的炒飯30分鐘就可以上桌了。

帶皮去骨雞腿肉、蘑菇、蒜頭、洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、醬油、花雕酒/紹興酒或米酒、鹽麴、白飯、...

小時候老媽經常做，現在在外面工作，很少能吃到黃糖糕了，想念這個味道，就自己動手做做看了。

粘米粉、水、酵母粉、水、黃糖、水、油、班蘭香精

天氣悶熱，看見這甜品，未吃以涼透心了吧。它最好是簡單易做純天然無添加，杧果含水量不高，吃的時候軟...

芒果、糖(冰後甜度減低愛甜的可加點)、冰粒(杧果肉太稠打不動時可上數粒)

西式的感冒療法─雞湯，前後總共花了三小時熬的雞湯粥，天冷或體虛時，再美好也不過了。

雞骨架、雞胸肉、百里香、黑胡椒粒、紅蘿蔔、蒜頭、米(我用糙米brown rice)、防風草...

瑪德蓮 (Madeleine) 是一種法式小型海綿蛋糕，傳統上在烘焙時是用貝殼形狀的烤模，今次用...

蛋、糖、檸檬汁、雲尼拿香油、中筋麵粉、溶化無鹽牛油、泡打粉、鹽