黃糖糕 2016 年 06 月 16 日發佈 小廚 列印 2 11 10429 請稍等. 請稍等. 小時候老媽經常做，現在在外面工作，很少能吃到黃糖糕了，想念這個味道，就自己動手做做看了。 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 粘米粉 280g 水 300g 酵母粉 1茶匙 水 2茶匙 黃糖 220g 水 320g 油 少許 班蘭香精 1小蓋 1先把黃糖和水煮熔，待冷卻。 2酵母粉1茶匙加2茶匙水，待用。 3粘米粉加水300g混合， 再加上酵母。 4把已冷的黃糖水拌均，等待發酵2小時，過去會有許多小泡泡，證明己發酵了。 5模型抹油，攪拌均勻，倒入模型，大火蒸25分鐘。 6切開就可以吃了。 TIPS 酵母不可以放熱水，黃糖水所以一定要待冷才可以和全部的材料拌均。
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