C房菜
第一次用中種, 真係好勁, 發得超快, 焗完出黎又鬆軟又飽肚.
中種材料、高筋麵粉、水、乾酵母、麵包材料、中種麵團、高筋麵粉、鹽、糖、乾酵母、鮮奶、雞蛋、...
烘焙華爾滋
我常用液種做麵包土司只因組織柔軟又有彈性,麵包體很好吃~操作上也簡單很適合上班族或時間零碎的全...
高粉150g、水150CC、速酵0.6g、高粉350g、.蛋+鮮奶150cc、.水50g....
vlovecooking
原本打算整普羅旺斯燉雞, 但係無西芹又無thyme~所以索性加埋其他香草及paprika, 整左...
去骨雞腿、大蕃茄、甘筍、洋蔥、青椒、薯仔、蒜頭、rosemary leaves (迷迭香)...
MrsPsKitchen
冬天最好是吃熱騰騰的臘味糯米飯,充滿臘味香,美味又暖胃。街外吃的都是生炒糯米飯,用大量油炒,較油...
糯米、臘腸、臘肉、芥蘭、蝦米、冬菇、蔥花、生抽、老抽、糖、鹽
StefanelKitchen
除夕派對想找新菜式?
這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭,像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這...
酥皮、菠菜葉、雞蛋、Ricotta芝士或茅屋芝士、芝士粉、鹽及胡椒粉
蔬食料理。便當
天氣漸凍,煮個熱辣辣,香噴噴的台式三杯烤麩,可以讓你吃上好幾碗飯。三杯是指麻油,米酒及醬油膏煮成...
烤麩、九層塔、蒜頭、小辣椒、薑片、洋蔥、甘筍、麻油、米酒、醬油膏
志在煮大全
繼續節日狂歡後的簡單美味系列!好喜歡吃玉子燒,這才是無添加真鮮味!某天經過xeon發覺三十幾蚊有...
雞蛋 、飲用水、鰹魚粉、糖 、日式豉油
Owenmama
平安夜晚餐烤春雞代替火雞,我用呢個皮下醃法, 雞肉真的會juicy很多,皮下的蒜粒吾會焦,愛...
急凍法國小春雞1隻(約450g)、醃料(先調好):、幼鹽¾茶匙、蒜蓉1 ½湯匙、橄欖油2湯...