日式食譜、做法 - 共 458 篇 - Cook1Cook食譜分享

日式醋煮蒟蒻

日本蒟蒻又Q又帶風味.用快鍋煮不知道為何,變成好味.加點白米醋,清爽開胃囉^^ *昆布柴魚...

蒟蒻、酒、味霖、白米醋、醬油、昆布柴魚高湯、日本山椒

第一次這樣配合調味.山椒(san-syou日本花椒)與冬瓜竟然很搭!山椒橙香,芥末香,冬瓜鮮甜味...

冬瓜、山椒(san-syo 日本花椒)、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、芥末粉、水、白米醋

熟苦瓜不僅苦味極少,果肉鬆軟.不敢吃苦味的也能夠接受. 配鳳梨與豆醬好搭~.甜酸苦鮮味足夠,味...

熟苦瓜、鹽、鳳梨塊、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆醬、昆布柴魚高湯

用白木耳代替黑木耳.不僅好味更會期待美肌膚效果.女人必食啊^^ 昆布柴魚高湯作法 htt...

湯汁、昆布柴魚高湯、烤麻雀(可用其他肉類)、海苔、白木耳、豆腐、生抽、白米醋、胡椒粉、澱粉...

日式煮通菜,易感到苦澀味.但加點蝦醬不僅去除苦澀味,更提通菜鮮甜味.無負擔不妨試做囉^^ ...

通菜、蒜碎、辣椒、蝦醬、酒、味霖、胡椒粉、昆布柴魚高湯

日本人愛吃海草類.荒目(arame)屬於昆布類.而海澀味極少吃不慣海草的也可接受.健康好味啊^^...

荒目乾(arame)、芥籽、葫蘆吧粒、黃薑粉、酒、味霖、鹽、蔥乾絲、辣椒、昆布柴魚高湯

一般南瓜會煮得軟腍，而我用嘅牛油南瓜，會有絲絲嘅口感架~ 南瓜熱量低，含豐富膳食纖維，促進腸...

牛油南瓜、水、鰹魚粉、糖、鹽、日式醬油、味醂

我愛吃海草之類的.在日本有很多海草種類,每個都味道不同. 雌株一般涼拌食.但熟也不錯.配香菜海...

雌株乾、香菜段、豆豉、蒜碎、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

炎熱夏天想吃拌黃瓜.清爽開胃啊^^ *可加煮完昆布柴魚高湯的昆布片. 昆布柴魚高湯作...

小黃瓜、鹽、日式甜醋、紅蔥頭碎、辣椒、糖、白米醋

日本家常菜中很常用芝麻來做調味，這道胡麻我用了一點小心機，用一部份磨碎的白芝麻加上沒有研磨的白芝...

四季豆、白芝麻、砂糖、醬油、水