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日本里芋莖乾用快鍋不會一直留下纖維.吸多汁,不僅鮮味足夠,口感也很好,好味啊^^
*昆布柴...
里芋莖乾、山椒(日本花椒)可不加、酒、味霖、白米醋、生抽、昆布柴魚高湯
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葉牛蒡(ha-gobou)與一般牛蒡品種不同.這是為吃莖栽培.大阪當地蔬菜,其他地方很少看.
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葉牛蒡葉子、蒜碎、辣椒、孜然粒、葫蘆吧、香菜籽、酒、味霖、蝦醬、黃薑粉、昆布柴魚高湯
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乾瓢感到乾澀味.配台灣的樹子做做看.成功囉~.沒感到乾澀味,變成好味啊^^
昆布柴魚高湯作...
乾瓢、鹽、辣椒、酒、樹子、樹子汁、昆布柴魚高湯
May豬有請
鮮拆蟹肉的鮮甜，
配上滑滑的豆腐，
一道簡單又下飯的冷盤。
買不到牛角醬油，
也可用日式...
滑豆腐、牛角醬油、鮮拆蟹肉、紅洋蔥、美乃滋、鹽、黑椒、蒜蓉、芫荽
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蕪菁頭與辛香料很塔.辛香料只用黃薑粉煮.清淡清爽當作適合下酒菜啊^^
*必要多方昆布柴魚高...
蕪菁頭、鹽、紅蔥頭碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、黃薑粉、昆布柴魚高湯
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慢慢開始山葵葉旺季.葉子與莖不僅辛辣味足夠,浸泡昆布柴魚高湯更香.配鮪魚,牛肉很塔囉^^
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山葵葉、酒、味霖、昆布柴魚高湯、醬油
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黑豆對女人很好.蛋白質豐富,熱量低.煮鹹甜些可.日本人吃黑豆甜的較多.用快鍋簡簡單單做出好味健康...
黑豆乾(小粒)、糖、醬油、水
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在日本有幾種蕪菁.這種紅皮白果肉,常用醃菜.配白米醋與薑,就是媽媽的醋醃菜味道.
顏色漂亮,適...
紅蕪菁頭、鹽、薑絲、白米醋、糖、昆布乾片
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跟四川阿姨學了泡菜作法.這樣不易發霉花椒香味足夠.配日式昆布柴魚高湯也很塔囉^^
昆布柴魚...
白菜、花椒、鹽、水、辣椒、蒜碎、酒、味霖、昆布柴魚高湯
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日式昆布柴魚高湯萬用!去除苦澀味提食材原味.配羅馬花椰菜很塔.不要丟莖喔!做出簡簡單單好味菜啊~...
羅馬花椰菜莖、鹽、酒、味霖、昆布柴魚高湯