日式里芋莖乾(日本芋頭莖乾)
日本里芋莖乾用快鍋不會一直留下纖維.吸多汁,不僅鮮味足夠,口感也很好,好味啊^^
*昆布柴魚高湯不要放太多.會加壓最低量就好.
*白米醋去除乾澀味而一定要放.
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
*昆布柴魚高湯不要放太多.會加壓最低量就好.
*白米醋去除乾澀味而一定要放.
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
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1將里芋莖乾洗淨浸泡軟,擰乾切5公分等段,放入加白米醋的滾水中,灼燙1分鐘撈起備用.
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2取快鍋,倒入剩下所有材料與步驟1,蓋鍋蓋加壓4分鐘,熄火待洩壓.
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3開鍋蓋,用中火邊拌邊加熱煮至收乾即可.
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