日式熟苦瓜鳳梨
熟苦瓜不僅苦味極少,果肉鬆軟.不敢吃苦味的也能夠接受.
配鳳梨與豆醬好搭~.甜酸苦鮮味足夠,味道多層次,不妨試吃囉^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
配鳳梨與豆醬好搭~.甜酸苦鮮味足夠,味道多層次,不妨試吃囉^^
昆布柴魚高湯作法
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部落格(日文)
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1熟苦瓜去瓜囊切塊灑鹽抓勻靜置15分鐘,沖洗備用.
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2取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及豆醬煮滾,出香氣放入步驟1拌勻.
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3倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至苦瓜微軟.
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4開鍋蓋,放入鳳梨塊,邊拌邊加熱,煮至收乾即可.
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