燉食譜、做法 - 共 340 篇 - Cook1Cook食譜分享

桂花燉雪梨潤肺不怕寒涼傷肺

秋燥季節，人們喜歡燉雪梨、雪梨煲湯，達到生津潤燥。中秋以後從溫燥的季節轉入涼燥，過度飲用甘...

雪梨、飲用水、桂花、冰糖

生薑有驅風寒感冒的作用，雖則說陰虛內熱忌服，若使用生薑久煮、久燉，辛味下降，增加了甜味...

生薑、蓮子、飲用水、冰糖

大部分人未必是單純的虛寒體質，或是純粹有熱的體質，疾病經常見到寒熱夾雜，體質滿是奇怪，...

龍牙大百合、白蓮子、桂花、飲用水

甜杏汁燉榆耳減少冬日氣管敏感、哮喘發作「五臟六腑皆令人咳，非獨肺也。」從西醫角度看咳嗽...

甜杏仁、米飯、榆耳、飲用水

一般來說，補腎，可以分為補腎陽、腎陰、腎氣、腎水、腎精等，先要攪懂究竟是補腎哪一方面呢？ ...

榆耳、蓮子、豆漿、飲用水、鹽

天氣轉涼,就特別想喝碗熱湯,買到了帶骨的牛膝,用簡單的辛香料慢燉出一鍋香甜清徹的暖胃牛肉湯,加入...

牛膝或牛腩加牛骨、小白菜或大白菜、牛肉滷包(市售)、薑、蒜頭、蔥、蔥花、月桂葉、鹽、糖、黑...

聖誕將至，相信很多朋友也在籌備派對菜單，不妨考慮一下這個法國傳統的菜式！做準備時網上有很多資...

牛扒或牛肩肉，切成1.5寸大小、紅酒（這次用的是Pinot Nior）、煙肉粒，放入滾水...

近期很流行做~陳皮冰糖燉檸檬~，據說對聲沙燥熱很有效；材料只需三樣(檸檬、陳皮及冰糖)，做法簡易...

檸檬

近排亞仔喉嚨癢咳, 所以為了他燉了蟲草花海底椰雪梨燉豬湯, 此湯的蟲草花, 海底椰, 雪梨和南...

雪梨、海底椰、乾蟲草花、南北杏、乾果皮、蜜棗、豬展

老火湯嘅食材會隨時令轉變，例如春夏天就主攻清熱; 秋冬季就以滋潤為主。而燉湯就以滋補為前提。因用...

花膠 (大)、瘦肉、冬菇、圓肉、淮山、瑤柱