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桂花燉雪梨 潤肺 不怕寒涼傷肺

2017 年 12 月 26 日發佈 註冊中醫胡淑怡 列印
桂花燉雪梨 潤肺 不怕寒涼傷肺
  • 7
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請稍等. 請稍等.
秋燥季節,人們喜歡燉雪梨、雪梨煲湯,達到生津潤燥。
中秋以後從溫燥的季節轉入涼燥, 過度飲用甘涼的雪梨, 肺經受涼邪, 反而容易咳嗽。
農曆八月飄來陣陣桂花香, 正好使用辛溫的 黃金桂花, 配搭雪梨一起燉服20分鐘, 就能達到潤肺化痰止咳的作用。

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 雪梨 切4件, 去芯
    • 飲用水 一碗
    • 桂花 一茶羹
    • 冰糖 一粒
  • 1雪梨去皮 ,切4件, 去芯。
  • 2燉盅 加入雪梨及一碗 飲用水 , 桂花一茶羹、 冰糖一粒, 蓋好, 牛油紙濕水 圍好 燉盅。
  • 3燉盅放入大煲內, 加入兩湯碗水。
  • 4水沸後起計,大火燉20分鐘。
  • 5桂花燉雪梨完成

Tags:

  • 燉
  • 雪梨
  • 桂花
  • 潤肺
  • 冰糖
  • 燉雪梨

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